摊贩偷偷告诉我：这4种大枣不能买，不要钱也不吃，别再乱买了
美食
2024-12-03 09:40
山东
在咱们日常生活中，大枣那可是个好东西，口感香甜，营养丰富，被誉为“天然维生素丸”。无论是直接吃，还是泡水、炖汤、做糕点，大枣都能给咱们的生活增添不少甜蜜和滋补。但是，你知道吗？买大枣也有讲究，有些大枣看着挺好，实际上却不能买，吃了可能对身体没好处。前几天，我路过一个水果摊，和摊主聊了几句。摊主是个实在人，悄悄告诉我，有4种大枣，哪怕白送给他，他也不会要，更不会卖给懂行的顾客。今天，我就把这些“内幕”分享给大家，希望大家以后买大枣的时候，能避开这些“坑”。第一种：外表过于光亮的大枣
咱们在市场上买大枣的时候，经常会看到一些大枣外表特别光亮，好像打了一层蜡似的。这种大枣，摊主告诉我，千万别买。为啥呢？因为大枣在自然生长和晾晒的过程中，表面会有一些自然的皱褶和斑点，颜色也不会特别均匀。而那些外表过于光亮的大枣，很可能是被不法商家用了一些化学物质进行处理，比如打蜡或者泡药水，让大枣看起来更诱人。这样的大枣，虽然外表好看，但吃起来可能口感不好，甚至有害健康。而且，打了蜡或者泡了药水的大枣，不仅营养价值大打折扣，还可能残留有害物质。长期吃这样的大枣，对身体肯定没好处。所以，咱们买大枣的时候，一定要挑那些自然、朴实无华的大枣，别看外表，要看内在。第二种：颜色过于鲜艳的大枣
除了外表过于光亮的大枣不能买之外，颜色过于鲜艳的大枣也不能要。咱们都知道，大枣的颜色应该是自然的暗红色或者紫红色，有时候还会有一些黄色或者绿色的斑点。但是，有些不法商家为了让大枣看起来更鲜艳、更有卖相，就会用一些化学物质对大枣进行染色。这样的大枣，虽然颜色好看，但吃起来可能有一股怪味，甚至可能对身体有害。怎么辨别染色大枣呢？摊主告诉我一个小窍门：咱们可以用手轻轻搓一下大枣的表面，如果掉色严重，或者手上留下了明显的颜色，那就很可能是染色大枣。另外，咱们还可以把大枣放在水里泡一下，如果水很快就变红了，那也说明大枣可能被染过色。所以，咱们买大枣的时候，一定要仔细观察大枣的颜色，别被那些过于鲜艳的颜色给迷惑了。第三种：口感过于甜腻的大枣
大枣的口感应该是自然的香甜，带着一丝丝自然的果酸味。但是，有些大枣吃起来却过于甜腻，好像加了糖似的。这样的大枣，也不能买。为啥呢？因为大枣的甜度是有限的，如果吃起来过于甜腻，那很可能是被不法商家添加了一些甜味剂或者糖精。这样的大枣，虽然口感好，但长期吃下去，对身体肯定没好处。怎么辨别加了甜味剂或者糖精的大枣呢？摊主告诉我，咱们可以尝一下大枣的果核部分。如果果核部分也很甜，甚至比果肉还甜，那就很可能是加了甜味剂或者糖精的大枣。因为自然生长的大枣，果核部分通常是没什么味道的。所以，咱们买大枣的时候，一定要尝一下大枣的口感，别被那些过于甜腻的口感给欺骗了。第四种：没有枣香味的大枣
大枣之所以受欢迎，除了口感好、营养丰富之外，还因为它有一种独特的枣香味。但是，有些大枣闻起来却没有一点枣香味，甚至有一种怪味或者化学味。这样的大枣，也不能买。为啥呢？因为大枣的枣香味是自然生长和晾晒过程中形成的，如果闻起来没有枣香味，那很可能是被不法商家用了一些化学物质进行处理，或者大枣本身的质量就不好。这样的大枣，吃起来不仅口感不好，还可能对身体有害。怎么辨别没有枣香味的大枣呢？摊主告诉我，咱们可以用鼻子凑近大枣闻一下，如果闻不到一点枣香味，甚至有一种怪味或者化学味，那就说明大枣可能有问题。另外，咱们还可以把大枣放在手里揉一下，如果揉完之后手上留下了一种怪味或者化学味，那也说明大枣可能被处理过。所以，咱们买大枣的时候，一定要闻一下大枣的气味，别被那些没有枣香味的大枣给蒙蔽了双眼。买大枣的正确姿势
说了这么多不能买的大枣，咱们再来聊聊买大枣的正确姿势吧。首先，咱们要选择正规渠道购买大枣，比如大型超市、农贸市场等。这些地方的大枣来源比较可靠，质量也比较有保障。其次，咱们要仔细观察大枣的外观、颜色、口感和气味等方面。外观要自然、朴实无华；颜色要自然均匀；口感要自然香甜；气味要有独特的枣香味。只有满足这些条件的大枣，才是咱们可以放心购买的好大枣。最后，咱们还要注意大枣的保存方法。买回来的大枣要放在阴凉干燥的地方保存，避免阳光直射和潮湿环境。如果大枣已经开封了，最好尽快吃完，以免变质。好了，今天咱们就聊到这里吧。关于买大枣的那些“内幕”和注意事项，大家都记住了吗？希望这篇文章能对大家有所帮助哦！以后买大枣的时候，一定要避开那些不能买的大枣，选择那些自然、健康、好吃的大枣来滋补身体吧！
