气温持续走低
在这个寒冷的时节里
最能抚慰心灵的
莫过于一顿热气腾腾的家常菜
近日
交大西16宿舍楼栋共享厨房里
楼栋管理员阿姨为同学们带来了
一堂特别的“社区厨艺课堂”
现场教学红烧肉、什锦炒虾仁
炒时蔬和三鲜汤的烹饪
这是交大生活园区推出的
“社区厨艺课堂”
在宿舍楼栋
同学们也能一起动手
感受烹饪的乐趣
活
动
回
顾
/ 社 区 厨 艺 课 堂
本期社区厨艺课堂的主题是
“三菜一汤”的家常艺术
西40学生公寓管理员奚秋红阿姨
为大家精心准备了
暖胃又暖心的经典菜品
本期菜单
红烧肉
什锦炒虾仁
炒时蔬
三鲜汤
从备菜到掌勺的每个环节
同学们都在阿姨的指导下深度参与
奚阿姨给大家展示了
如何切出均匀方正的红烧肉
指导同学们清洗木耳、削山药、切香菇
以及处理海鲜菇
并结合同学们在烹饪过程中的疑问
分享了制作菜肴的注意事项和方法技巧
共享厨房里充满了欢声笑语
色香味俱全的“三菜一汤”陆续上桌
同学们围坐在一起
共享亲手烹饪的美食
体验劳动带来的乐趣
每个人的脸上都洋溢着成就感和满足感
参与社区厨艺课堂的同学们表示：
“不仅好吃，还很有趣，名额一下子就被秒光了，感谢宿管阿姨们耐心教学！”
“亲自动手炒菜做饭也让我体会到平时家人照顾我们的辛苦，寒假回家后，我也要给老爸老妈露一手。”
“在阿姨的烹饪教学中，享受美食的过程也是感受海派文化的过程，本帮菜和阿姨不经意间说的上海话都拉进了我们的距离。”
这已经是交大生活园区
“社区厨艺课堂”的第三期
此前的两期“共享厨房”中
同学们在“家”一般的氛围里
学习实用的烹饪知识
享受美食带来的愉悦
体验了一次难忘的烹饪之旅
第一期——番茄炒蛋与蒜泥大虾
西34楼栋管理员王莲英阿姨
带领同学们解锁蒜泥大虾和番茄炒蛋
第二期——品味大闸蟹
西16楼栋管理员王志红阿姨
带领同学们学习如何挑选大闸蟹
如何使用工具品鉴大闸蟹
“家”是一个有温度的词语
家里有张温暖的床、有盏不灭的灯
无论风雨，总有依靠
家是身处异乡的寄托
是拼搏奋斗的底气
家里有妈妈做的饭菜
香气四溢、抚慰人心
是柴米油盐调制成的家的味道、爱的味道
什么样的宿舍楼是同学们喜欢的、需要的？
——“家”一样的
交大生活园区
坚持营造“家”氛围、打造“家”文化
一名同学在参加完“社区厨艺课堂”后
兴奋地分享了他的感受——
“宿舍楼不再是简单的休憩场所，它变得更像我们的家。书画室、健身房、瑜伽室……在宿舍区，转角就能遇见一处特色共享空间，我还在共享厨房里品尝了大闸蟹！”
围绕营造“家”氛围、打造“家”文化的目标，今年，学指委生活园区在原有的楼栋特色活动室基础上，结合西一区宿舍楼大修，特别推出“一站式”学生社区“美丽家园”建设项目，新增12个不同主题的特色活动室，为同学们打造了内容丰富的校园生活体验。
除了“运动家之家”的健身房、“艺术家之家”的音乐室、“美食家之家”的共享厨房外，还联合船建学院、化工学院等院系打造了具有学科特色的“军事家之家”“科学家之家”等工作室，共同构成了宿舍楼宇的“家”文化。
其中，共享厨房作为明星项目，吸引了同学们的广泛关注。自共享厨房试运行以来，已经开展了多期社区厨艺课堂，由同学们最熟悉和亲近的宿管阿姨担任主讲人，手把手指导同学们学习烹饪技能，在传递“家”的温暖的同时，引导同学们在制作美食的过程中感受劳动的价值和乐趣，培养劳动意识和习惯，是学生社区开展劳动教育的生动实践。
每周的社区厨艺课堂
为同学们打开了一扇
动手体验、互动交流的大门
无论是完全没有基础的初学者
还是已经有一定经验的美食爱好者
都能在课堂中找到收获和乐趣
“社区厨艺课堂”还将常态化开展
欢迎同学们报名参加
同时
“共享厨房”后续将面向学生开放预约
在这里
你可以自备食材、继续精进厨艺
亦可邀三五好友、一起烹煮火锅
共享聚餐时光
大展厨艺，增进友谊
“住在交大·爱在交大”
在交大
感受“家”一般的温暖！
转载：交大官微
来源：学指委（生活园区）
摄影：赵吕聪 张子涵 兰永鑫等
编辑：“四力”共行计划成员
学指委 周盛
责任编辑：陈煜阳
主编：金雪
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