砀山县位于安徽省最北部，皖苏鲁豫四省七县（市）交界处，是砀山酥梨原产地，被誉为“世界梨都”“中国酥梨之乡”，砀山梨种植面积40多万亩。近年来，砀山县以技术赋能梨全产业链高质高效发展，进一步擦亮了“世界梨都”金字招牌，以特色产业发展助力乡村全面振兴。
一、品种培优，增强酥梨“原生力”
砀山县围绕独特资源优势和良种发展趋势，加强种质资源保护研发，激活绿色“芯片”。一方面，强化普查建档。全面开展酥梨种质资源普查，为境内6万余株百年以上古梨树（主要为砀山酥梨品种）建立种质资源档案，实行“一树一档、一树一牌、一地一册”。另一方面，加强种质资源科技创新。开展国家梨产业技术体系砀山综合试验项目，据国家梨产业技术体系砀山综合试验站站长高正辉介绍，团队利用砀山酥梨为亲本，开展砀山酥梨提纯复壮、优良品质恢复、优质高效栽培等12项关键技术研究与示范带动。至今，已培育优良后代品（株）系32份，选育推广“皖梨1号”“砀山细酥”等新品种6个，产品合格率连续多年稳定在98%以上，为丰富砀山酥梨优良后代品种提供了可选种质资源。
为进一步推进砀山梨产业结构优化和转型升级，更好满足市场消费升级需求，砀山县紧抓品种培优、品质提升两个关键，积极引导梨农引种（嫁接）“皇冠”“翠玉”“酥翠一号”“早酥”等优质早熟品种。在砀山县鼎丰源家庭农场连片的早熟梨基地，农场负责人侯旭介绍：“我们种植的品种是‘518翠玉梨’，是经过多年综合评定选出的优质品种，不仅果形端正、卖相佳，口感也好。每年6月底一上市，收购商就会纷纷下订单或直接上门拉货，300多亩早熟梨被抢订一空。目前，全县早熟梨种植面积达15万亩，梨子收获期从6月中旬开始，通过冷库保存，市场销售一直延续到11月上旬，错峰上市成效明显，果农收入大幅提升，成为名副其实的‘致富果’”。
二、智能管理，引领种管新变革
2019年，砀山县委、县政府聚焦国家有机产品认证示范区创建，打造“信息科技+智能装备”创新集成的“一号梨园”砀山酥梨生态基地，推进酥梨产业数字化、智能化、品牌化提升。
走进砀山县“一号梨园”基地，只听见阵阵鸟鸣，却不见管理人员的身影，藏身于绿叶白花间的摄像头、传感器和各种智能数据采集设备是这里的“管家”，风力、风向、光照、温度、湿度、土壤墒情等数据实时上传“数字果园”信息化管理平台控制中心。基地技术负责人田娟谈道：“打开手机APP，即可全天候监控梨园，将监测数据同梨树的长势、采摘产量情况结合，即可分析气候、土壤、水肥与梨树产量之间的数据关系，实现精准管理。”
基地引进了一系列智能农机装备，无人驾驶开沟机、无人驾驶割草机、无人驾驶枝条粉碎机、北斗导航精准喷药机、无人驾驶靶向喷药机、多功能植保机、无人驾驶辅助管收机等，多类型果园智能农业机械“整装列阵”，在梨园耕地、开沟、水肥灌溉、喷药、除草、绿色防控、枝条管理、花果管理、采收运输等关键环节发挥作用。以无人驾驶靶向喷药机为例，一旦虫情监测预警，需要给梨树喷洒生物农药时，无人驾驶靶向喷药机便会“闪亮登场”。只见工人们轻轻一按遥控器，喷药机后部的10多个喷头同时喷雾，雾气细密、均匀、高效，遇到低矮树枝等障碍物时，喷药机还会主动避让，转向前进。
一方面，以“一号梨园”为代表的“智慧梨园”通过强有力的科技支撑，使农业生产智能化水平和作业效率大大提升，实现生产管理精准化、作业标准规范化，也辐射带动全县梨园加快推进数字化、智能化、品牌化发展。目前，全县打造数字果园1万余亩，建设数字化应用场景16个，对果园的土壤、光照、病虫害情况等参数实时采集、记录分析，借助数字物联感知设备采集梨园生长全周期信息，实现智能化生产耕作、数字化管理运营，有效保障生产、质量和生态安全。另一方面，技术赋能将原先的线下、现场果园管理模式，过渡到线上管理，使“田间不见农人影，唯有农机兀自忙”成为现实，大幅降低了管理中的人工支出，缓解了当地农村劳动力老龄化、短缺等问题。
三、选果+冷链，好果卖出好价钱
从田间生产端到消费者手里，好果子要想卖出好价钱，离不开冷链物流技术的加持。在位于砀山县的安徽爱泽供应链管理有限公司，只见砀山县三联果蔬专业合作社的理事长刘超纲正在和公司负责人王辉沟通对接物流事宜，为即将迎来的收获作准备。2023年，爱泽公司新建了10万立方米冷库，为县里有水果冷藏、保鲜需求的果农吃了“定心丸”。王辉说：“梨子常温保存约一周就开始腐烂，在冷库里却能保鲜10个月左右，2024年，公司预备收购2.5万吨砀山酥梨。”
爱泽公司还新建了两条水果智能分拣线，每天可分拣处理水果80吨。“设定好数值，就能把半斤重、糖度高的果子自动分拣出来，供应高端市场。”王辉介绍，“这是国内最先进的智能分拣线，可以实现无损测糖，砀山梨本地只卖三元一斤，通过分拣，个大、品质优的供应大型商超，能卖到六七元一斤。”
据了解，宿州市以砀山县深厚的果蔬产业为基础，成功申报了国家级骨干冷链物流基地。该基地位于砀山经开区，总规划占地面积2316.33亩，规划总库容118万立方米，集聚了爱泽公司等13家冷链物流企业。目前，砀山县冷链库、专业冷藏车的信息化、自动化、智能化、标准化程度显著提高，已形成县、镇、村三级冷链物流仓储网络，全县超过15万人从事电商物流等相关产业，除提升一三产收益，也为砀山县水果加工储存提供了支持。果农将储存的梨加工成梨汁、梨罐头、梨酒、梨醋，大大提高了附加值。砀山水果及其加工产品已形成“买全球、卖全球”的流通格局，年水果交易量约400万吨，占宿州市交易量近50%，有效促进了农民增收。
四、云上梨园，创造引领新消费
“在这里，您可以拥有属于自己的定制果树，从开花到结果，可通过手机APP实时了解、把关梨树种植和生长情况，实现可视可信沉浸式农事体验和全程溯源”，砀山县龙润堂生物科技有限公司酥梨基地负责人陈科猛介绍道。
作为砀山县重要的农业龙头企业之一，龙润堂公司创新农旅融合发展形式，打造龙润堂数字化梨园认养基地，依托强大的技术支撑，推出“云上梨园”智慧认养项目。公司对梨树展开VR立体建模，使用大疆无人机和全景VR相机对果树进行全方位拍摄扫描，获取植株的二维图像，完成相机标定和特征点的检测与匹配；通过加入稀疏或稠密信息重建得到果树的三维结构，创造出全新的可观果树形态。在此基础上进行数据搭建，实现果树年龄、生长周期、枝干生长情况、叶脉生长历程、温湿度等环境状况、农事操作画面等全方位指标可视化。为增加程序趣味性，公司还在其中设置了配套互动环节，如摘取能量值、干渴度、除草量、病虫疫情、干旱险情、偷摘模式、看管模式等，创造引领梨树消费新玩法。
事实上，龙润堂公司基于数字化梨园打造的“云上梨园”认养项目是砀山县使用数字方案推动农业与旅游业充分融合、城市和乡村紧密连接的一个缩影。砀山县依托水果资源，线上“种草”，线下“引流”，以梨花节、采梨节为媒，开发“云上梨园”、生态采摘、民宿体验、休闲运动等特色项目，消费者可以亲自采摘水果，吃到自己认养的绿色水果，还可现场在梨园露营，体验传统梨膏熬制工艺，感受慢节奏的田园生活，享受悠闲亲子时光。全县通过举办“酥梨出山”砀山酥梨城市品牌巡礼活动，已走进杭州、上海、合肥、北京、深圳五个城市，不断提升“砀山酥梨”品牌的知名度与影响力。“梨花节”“采梨节”来砀游客267.6万人次，实现旅游综合收入6.47亿元。
如今，砀山县依托数字化、智能化技术和装备，在“数字兴果、质量兴果、绿色兴果、品牌强果”的产业振兴道路上走得越来越实，有效推动了农业农村发展质量变革、效率变革、动力变革。有理由相信，随着以科技创新为核心驱动力的新质生产力与农业发展进一步结合、技术人才和政策支持力度的进一步加大，砀山梨产业面貌将发生新的改变，成为农业现代化发展的生动注脚。
（作者单位：康晨远，农业农村部管理干部学院；刘芬云，安徽省砀山县农村合作经济经营管理站）
来源：《中国农民合作社》期刊2024年5期
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