11月16日，福贡县教育体育局、福贡县国投福通后勤管理服务有限公司联合组织全县幼儿园、小学、中学、高中225名食堂主厨在叠水岩草果庄园开展技能提升培训。
培训现场，云南新东方烹饪学校烹饪大师王军采用理论讲授、现场示范、实训演练相结合的方式开展教学，参训学员重点学习了食品安全知识、烹饪理论知识、营养配餐知识等内容，听取了授课教师关于食材的辨别选用、调料的合理配比、菜品切配、火候把握等校园日常菜品制作技巧的详细讲解，现场观看了制作菜品的详细步骤。
培训结束后，学员们纷纷表示，要把学到的知识和技能运用到实际工作中，勤学苦练，勇于创新，全面提升烹饪技能和服务技能，让师生吃得安心、吃得放心，吃得开心。
福贡县国投福通后勤管理服务有限公司负责人 高鹏：“通过此次培训，将全面提升学校食堂厨艺水平，我公司邀请到专业的厨师授课，传授食材处理、烹饪技巧、营养搭配等知识与技能，致力于改善学生膳食质量，推动校园餐饮服务标准化、专业化发展，为学生健康成长筑牢饮食、食品安全基础。下一步，我公司会陆续开展第二期、第三期培训。”
学员 郑雄：通过这次培训，我相信在我们菜品的色、香、味等方面会有很大的提升，能为我们学生生活提供一个更好的保障。
学员 徐应超：通过今早的培训，我学会了如何合理地搭配营养膳食和做出美味可口的饭菜，我将把这次培训学到的知识带到厨房当中，为学生做出更美味可口的菜。
编 辑：马星星
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