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好味云南丨一块豆腐，能有多少种吃法？

民生 2024-11-17 18:19 云南

“水出于井而融于膳

豆产于田而酿于缸”

昆明市呈贡区七步场

做豆腐的历史由来已久

七步场的豆腐

拥有“青方臭豆腐”之御膳美誉

堪称“滇南一绝”

如今

呈贡区七步场仍保留着

做豆腐的传统技艺

吃豆腐则慢慢演化出了

以豆腐为主的“豆腐宴”

七步场豆腐宴的奇妙

便是在于能把豆腐变幻成

香煎臭豆腐、蒸臭豆腐、凉拌冻豆腐

水豆花、豆腐圆子、炸豆皮等各色美食

而且每一种做法

都能赋予豆腐全新的生命

让味蕾尽情感受600年历史的豆腐狂欢

今天

小布带你一起品味豆腐宴↓

来源：云南发布

编　辑：马星星

排　版：蜂雪

监　审：马星星

终　审：杨致远

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