一位湛江人所知道的潮汕那些人和事
李俊
2020年10月22日，我从湛江机场飞揭阳潮汕机场。这是我第一次到潮汕地区，揭阳、汕头、潮州这三个城市都去了。
目前，潮州市凤凰镇，一共去了两次；潮州古城，一共去了三次；惠来县，一共去了五次。
凤凰单丛茶，算是比较出名。凤凰单丛茶有700多年的生产历史，属于乌龙茶类。凤凰单丛茶，产地来自潮州市凤凰镇。
2020年8月23日，有一位朋友请我喝的单丛茶，品种是蜜兰香。蜜兰香单丛是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名丛之一，原产地是凤凰镇白水湖村。我查阅了一些资料，得知蜜兰香单丛1990年被商业部评为全国第一名茶。
凤凰镇位于潮州市潮安区北部山区，到潮州市区有30多公里，到揭阳市潮汕机场有60公里左右。现在的凤凰镇是原凤凰镇、原大山镇撒并组建而成的，面积227平方公里，人口四万多。
凤凰镇海拔350米到1498米之间，地势自东北向西南缓缓倾斜，比如，康美村委会附近的海拔是370米左右。据百科资料显示：“凤凰山主峰乌髻山矗立在境内，海拔1497米，是粤东第一高峰。”
虽然凤凰镇只是潮汕地区的一个小镇，但是这个小镇却有几份传奇色彩。凤凰镇有这样的谚语：“十里不同天”。当地有这样的流行语：“山高高，雾蒙蒙，天无三日晴，地无百步平”。
有句话是这样说的：“入口即香，满口充香，唯有凤凰单丛。”凤凰镇单丛茶是乌龙茶类中的名茶，年产量占广东省茶叶总产量的三分之一。同时，凤凰镇还获得“中国重要农业文化遗产”、“全国文明镇”、“全国十大魅力茶乡”、“中国优秀区域公用品牌”等殊荣。
凤凰名茶产于海拔400米到1000米之间的山区上，这个海拔是非常适合茶叶的生长。根据地理知识，海拔每升高一百米，气温就会下降0.6摄氏度。因此，如果海拔超过一千米，那么冬天时的温度就会降到零度以下。凤凰镇多数地区年降水量都超过2000毫米，同时丘陵地形也利于排水。
凤凰镇现有茶园面积7万亩左右。据潮州发布数据显示：2018年凤凰镇春茶总产量有望突破400万公斤。凤凰镇年降水量超过2000毫米，但是2019年9月之后的几个月，凤凰镇降水偏少，特别是2019年11月1日至25日，凤凰水库自动站累计降水量为0。因此，凤凰镇800亩茶园受旱。
凤凰镇当地人之中，有很高比例是从事和茶叶有关工作。如果到采茶高峰时，就算把全镇四万多人全部发动起来，都是不够用。采茶高峰期，每天用工量将达5万至6万人。因此，到了采茶高峰时期，那是凤凰镇人口大迁徙。
鹅粉条，俗称鸡肠粉，是凤凰镇的特产之一。据《潮州日报》报道：“每年冬至前后，正是制作畲鹅粉的最佳时节，制作出来的畲鹅粉便是制作畲鹅粉条的主要原料。”曾繁强是生产畲鹅粉条的专业户之一。20世纪80年代到90年代，康美村大部分家庭都从事畲鹅粉生产。曾繁强说现在大家都改种茶树，从事畲鹅粉生产的人也越来越少了。
2020年10月23日，我在潮州市凤凰镇康美村见到曾繁强先生。我和他说，我是从湛江过来，从媒体上得知他的事迹，所以想见一下他。
康美村是一个行政村，下面还有很多自然村。康美村委岽后村是曾氏开基点，岽后村的原名坟岽后。有记载，开基祖“打铁公”于明代建文3年（公元1404年）创村。康美村委寨脚村，于清朝年间创村。后来，曾氏第四房祖从坟东后迁来，在山寨之下创村，故名寨脚。缵美楼位于康美村，有三百年历史。缵美楼也经历过一次火灾，被烧了一间。关于缵美楼的故事，就不在这里展开了。
凤溪水库位于凤凰镇境内的韩江支流凤凰溪上游，坝址建于溪源村。该工程于1978年9月开工，1982年9月竣工。
首批广东省旅游风情小镇名单中，湛江市廉江安铺镇和潮州凤凰镇一起入选名单。凤凰天池和凤翔峡获首批广东省乡村旅游精品线路。
畲族起源在潮州凤凰镇，然后四散迁徙到福建、浙江、江西、安徽等省份。清朝官员蓝鼎元就是畲族，他曾是普宁知县。揭阳市普宁也建有蓝公祠，以纪念他对该地方的贡献。关于蓝鼎元的故事，可以看一下孙淑彦撰写的《蓝鼎元治潮办案》。
潮汕地区有一个苏六娘的传说。我查阅有关资料，说苏六娘是一个真实人物，但是关于她的故事有各种版本。有一个版本是说苏六娘和表兄郭继春的爱情故事，然而他们的爱情无法得到当时世俗社会的认可。族长把苏六娘骗回去，然后把她抓起来，并且宣读族法。他们把苏六娘装进猪笼里，然后丢到榕江。郭继春得知之后，投江殉情。在汕头市潮阳区西胪镇，人们为苏六娘建起墓园，这里也成为一个旅游景点。
潮汕民间流行这样的一句话，“有潮水的地方就有潮人”。他们随潮而来，伴潮而生，有“东方犹太人”之称。他们的经历，让我们看到一种拼搏精神，更有一种感动。“二哥丰”郑智勇生于泰国，原籍是潮安区凤塘镇淇园乡。二哥丰于1851年生于泰国，他八岁时跟着父母回到潮州市潮安区凤塘镇，但是家乡太穷，他父亲又返回泰国谋生，不仅即死于泰国，他家就这样陷入切底的贫困之中。
二哥丰发迹之后，他花钱建成占地亩的“新乡”。二哥丰声称只要谁愿意改姓成为他的族亲，称他为族叔，即可入住淇园新乡，每户分房两间，亩三亩。如果娶亲的话，另发100银元，生男丁者再奖励田一亩。
陈慈黉是汕头市澄海区隆都镇前美村人。陈慈黉故居是广东汕头著名民居之一。陈慈黉故居共有厅房506间，占地面积25400平方米。据说，陈慈黉创造了历经6代经久不衰的富贵神话。潮汕地区有一句俗语，“富不过慈黉爷。”
现在潮汕人在商界方面取得的成绩，这是有目共睹的，其实还有另一面，那是他们的苦难史。他们为了生活而漂泊，真的不容易。潮汕商人那种拼搏精神，值得我们致敬。
2024年11月21日
