又迎一个暖冬年，农历十二月初八，腊八节如期而至。
作为腊月里第一个传统节日，它不仅是过年的温馨前奏，更承载着满满的仪式感，预示着新春的临近。
一、腊八年俗 食先知
据史料记载，先秦时期，腊八节主要用于祭祀祖先和神灵，民众借此祈求五谷丰登、人畜兴旺。
而如今，芜湖人关于腊八时节的记忆，皆藏在各地的美食里。
在腊八这一天，人们习惯烹制腊八粥，以此祈愿来年风调雨顺、万事顺遂。这一习俗源远流长，已有千年历史。
在芜湖霭里，一碗用料丰富、香甜软糯的腊八粥，是儿时的美好记忆，更是冬日里最绵长的温暖。
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年关在即，南陵冬季必备的打年糕也到了制作的时候。将当年的新鲜糯米与大米掺和在一起通过浸泡、碾磨、蒸煮、成型、切断，制成口感细腻可口的年糕。
图片来源：芜湖市农业农村局
刚打出来的年糕又香又软又糯，寒冬腊月，端上一碗热气腾腾的年糕招待亲朋好友，是当地人的至高礼节。
图片来源：芜湖市农业农村局
腊八时节，在陶辛镇的街头，手巧的居民们正忙着制作新鲜的米糖。
米糖的原料来自于乡村里常见的食材，用颗粒饱满、体长洁白的糯米，配料花生等物，炒拌均匀，上架切片。
小小的米糖，方正清甜，炒制出来又香又脆，是年味里不可或缺的一味。
“花桥羊糕”是湾沚区花桥镇的一道名菜，每逢村民宴请亲朋好友，或是逢年过节，餐桌上总少不了这道菜。
其制作手艺也已经传承了上百年，因其晶莹滑润，芳香适口，佐酒最佳，深受人们的喜爱。
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二、腊八年味 忆更浓
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”
腊八时节，不仅有丰富多元的传统习俗，更有许多让人难以忘怀的年味美食。
年糕，软糯香甜，寓意着年年高升。
春卷，金黄酥脆，包裹着新春的美好期待。
蛋饺子，外形似金元宝，象征着财源广进，富足安康。
炸圆子，外酥里嫩，香气四溢，寓意着团团圆圆。
熏鱼，不仅有着“年年有余”的好寓意，独特的咸香风味也让人垂涎欲滴。
八宝菜，汇聚多样食材，色彩斑斓，味道层次丰富，带来满满的幸福感。
腊味咸货，每一种都经过漫长沉淀、精心酝酿，风味愈发醇厚，尽享岁月的馈赠。
还有市场上的各类炒货、坚果、零食，更是年味中不可或缺的一部分。
无论是走亲访友，还是唠嗑聊天，总少不了它们的身影。
腊八时节 年味渐浓
是回忆的馨香
亦是乡思的绵长
温情与祝福
尽在其中藏
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