从图片来看，这是刺儿菜，它的学名叫小蓟草，是一种优质的野菜，很多人不知道它可以食用，反而把它当作一种野草，想尽办法根除。它是多年生草本植物，地下和地上都有分布，地下有长长的根茎，地上部分表面绿色，背面淡绿色，它的适应性极强，任何气候条件下都可以生长。
刺儿菜是中性植物，适应能力强，普遍生长在荒地，耕地，路边和山坡上，是我们比较头疼的一种杂草，它不需要吸收很多水分和养分，也可以正常生长，除了一些极端地区，比如新疆，云南，广东和广西之外，几乎遍布整个中国，当然去除它也成了农业中的一大难题。
它是用种子来繁殖的，每年六七月份花草枯萎时采种，晒干以后备用，来年二三月份播种。当然人工种植刺儿菜都是为了食用，每百克嫩叶里含有蛋白质四点八克，脂肪一点一克，碳水化合物五克，还有很多其它对人体有益的元素炒菜做汤都可以。它嫩绿时，牛羊都喜欢吃，植株干枯后仍然可以采收用来喂猪，是很好的饲料。
这种草的危害很大，因为它的环境适应性极强，繁殖方式很快，且数量较多，是农田，果园里经常可以看见的杂草。在农田里主要危害大豆，小麦，棉花等作物，耐药性很强，因此很难进行有效的防治。不过随着农业的进步，科技的发展，现在也是有方法可以根除的。
一是使用合适的除草剂，比如常用的草甘膦，还有麦喜和二甲四氯等，只要掌握好用量和使用的时机，还是可以使用除草剂的。二是人工去除法，就是采用人力锄草，它的缺点很明显，就是不能完全根除，除非我们可以连根拔起，否则很难达到很好的除草效果。
这种杂草除了食用价值，也有不错的药用价值，所以现在就有人来专门种植它，取得了不错的经济效益。不过在农村地区，生长在野外的刺儿菜在我们眼中都是杂草，一旦出现在农田里，就必须根除它。我是小李，关注农业，支持农村，爱护农民。如果想了解更多的农业种植知识，欢迎关注我。
