柑橘返青，即在果实接近成熟或已经成熟时，果皮颜色突然由橙色或黄色转变为绿色或带有绿色的现象，是柑橘种植过程中常见的问题。这一现象不仅影响果实的外观品质，还可能降低果实的口感和营养价值，进而影响果农的经济收益。那么，柑橘返青究竟是由哪些原因造成的呢？
一、天气因素
天气是影响柑橘返青的重要因素之一。在果实成熟后期，如果气温回升，会促使果实中的叶绿素重新合成，导致柑橘返青。尤其是在秋冬季节，气温不稳定，忽冷忽热，更容易引发返青现象。适当低温有助于果实中糖分积累，花青素、类胡萝卜素的积累而促进果实转色，但如果转色期出现异常的回温天气，未充分成熟的果皮又恢复合成叶绿素的能力，从而导致返青。
二、施肥不当
施肥不当，特别是氮肥施用过量，是导致柑橘返青的重要原因。氮肥能促进植物生长，增加叶绿素含量。如果在果实成熟期过多施用氮肥，会使果实中的叶绿素含量增加，从而出现返青。此外，在前期使用的肥料中，特别是颗粒肥化肥，氮在土壤中积累较多，若遇上雨天，雨水天气导致氮快速释放，也容易引发果实返青。因此，在柑橘的生长过程中，要合理施肥，避免氮肥过量施用。
三、树势过旺或较差
树势过旺或较差都可能导致柑橘返青。如果柑橘树生长过旺，枝叶繁茂，会与果实争夺养分，导致果实中的糖分积累不足，而叶绿素含量相对较高，容易出现返青。另一方面，树势较差、果多叶少的柑橘果树，通过叶片光合作用制造的养分有限，根部吸收营养不足，果实会提前转色出现“假熟”现象。待后期根部或叶面追肥补充营养后，果实会出现短暂的返青现象。
四、采摘时间过晚
果实成熟后，如果采摘时间过晚，也会增加返青的风险。随着时间的推移，果实中的养分可能会发生转移，叶绿素重新合成，导致返青。此外，延迟采摘的果实退糖，果实也容易返青。因此，为避免果实过熟退糖返青，柑橘果实要适时及时采摘。
五、其他因素
除了以上因素外，还有一些其他因素也可能导致柑橘返青。例如，开春回暖，春梢萌发时，树体生长素含量升高，果实容易返青。此外，转色期喷施过多速效肥，如含氮过高的叶面肥，也会导致柑橘返青。氮会与果实中的糖生成有机氮，降低果实中的糖含量，导致枝叶过于旺盛，与果实争夺糖分，使柑橘果实含糖量下降，果皮中花青素、类胡萝卜素含量下降，从而引发返青。
综上所述，柑橘返青是一个复杂的问题，需要综合考虑天气、施肥、树势、采摘时间等多种因素。果农在种植过程中，应密切关注这些因素的变化，采取合理的措施进行预防和治理，以降低柑橘返青的风险，提高果实的品质和产量。
