“嘌呤大户”被揪出？这4种食物可能会升高尿酸，再馋也要管住嘴！
最近，李伯总是被关节痛困扰，尤其在这寒冷的天气里，每次风一吹，他的关节就像被针扎了一样，而且，他半夜还经常因为口渴而醒来，这让他很是苦恼。
这天晚上，他和老朋友张叔一起喝酒聊天，几杯小酒下肚，他忍不住提起了自己的困扰。
张叔听后，表情严肃地说：“老李，你这些症状，听起来很像是尿酸高啊，可得注意啊。”
“尿酸高？”李伯一愣，心里“咯噔”一下，这个词他之前听说过，但一直觉得离自己远着呢，难道说，自己真的也摊上这毛病了？
随着生活水平的提高，我们的饮食越来越丰富，然而，一些看似美味的食物却可能隐藏着健康隐患，高尿酸就是其中之一，它已经成为威胁中老年人健康的一大杀手。
那么，哪些食物会导致尿酸升高呢？我们又应该如何预防和控制高尿酸呢？
01
高尿酸的现状如何？
高尿酸血症近年来已经成为全球范围内日益严重的健康问题，尤其在我国，随着生活水平的提高和饮食习惯的改变，高尿酸血症的发病率呈逐年上升的趋势。
根据《2021中国高尿酸及痛风趋势白皮书》数据显示，我国高尿酸血症的总体患病率已经达到13.3%。
这一数据意味着有超过1.77亿人受到这一健康问题的困扰，并且其中60%为18至35岁的年轻人。
专家预测，到2030年，我国高尿酸血症及痛风患者人数将激增至2.4亿。
高尿酸的隐患远不止痛风，它与多种慢性疾病密切相关，包括肾病、心脑血管疾病等。
尿酸是嘌呤代谢的产物，正常情况下会通过肾脏排出体外，但当嘌呤代谢紊乱或肾脏排泄功能不足时，尿酸就会在体内积累，形成尿酸盐结晶，最终导致痛风、尿酸性肾病、尿酸结石等一系列严重后果。
尽管高尿酸常常被认为与饮食过多摄入嘌呤食物有关，但研究表明，饮食对尿酸水平的影响并非决定性因素。
体内尿酸的生成80%来自内源性代谢，只有20%来自食物，虽然不当饮食会加剧尿酸水平的升高，但更重要的原因是体内嘌呤代谢的失衡。
02
4种食物可能会升高尿酸，再馋都要忍住
虽然高尿酸的形成并非只由饮食因素引起，但某些食物中的嘌呤含量较高，过量食用确实可能会加重尿酸水平的负担，尤其是对于已经有高尿酸血症或痛风倾向的人群。
下面这4种食物可能会升高尿酸，平时一定要少吃：
牛肉、羊肉等红肉中的嘌呤含量较高，代谢后会产生大量尿酸。
尽管红肉富含优质蛋白质，但长期食用，特别是对于高尿酸血症患者，可能会导致尿酸水平升高。
深海鱼类和贝类，比如沙丁鱼、鳕鱼、龙虾、螃蟹等，嘌呤含量较高，食用后容易引起尿酸升高。
特别是沙丁鱼，其嘌呤含量高于大部分红肉，是痛风患者应该避免的食物之一。
啤酒是一种常见的含嘌呤饮品，长期大量饮用会增加尿酸的产生，并且抑制肾脏排泄尿酸，导致尿酸在体内积聚，增加痛风和高尿酸血症的风险。
熬制的浓汤和高汤含有大量从食材中溶解出来的嘌呤，尤其是在长时间烹煮的过程中，嘌呤浓度会进一步增加。
虽然浓汤美味，但是高嘌呤的汤类食品一个避免频繁食用。
03
晚上睡觉时出现4个迹象，说明体内尿酸可能超标了
高尿酸很多时候都没有明显的症状，就像一个隐匿的“健康刺客”，悄悄地在身体里搞破坏，常常容易被忽略。
但实际上，高尿酸并非毫无踪迹可寻，夜晚睡觉时出现的一些症状，很可能就是尿酸升高的信号：
入睡后，本应该是身体放松休息的时候，如果睡前甚至睡着后总感到口渴，而且喝水也无法缓解，那可能是高尿酸在作祟。
高尿酸会使大量毒素在肾脏沉积，身体为了代谢平衡需要更多水分，这会导致夜间口渴感加剧。
肾脏代谢异常时，尿酸盐晶体容易堆积，尿液可能会呈现浓茶色，甚至有浮沫。
长期高尿酸对肾脏的损伤，也会导致错误的排尿指令，进而引起尿频。
夜间关节疼痛可能是体内尿酸超标的信号，由于夜间水分流失，尿酸浓度升高，尿酸盐容易析出并且沉积在关节处，引发剧烈的疼痛感。
高尿酸会损伤肾脏，导致肾小球堵塞，水分无法正常过滤排泄，造成脸部、眼睑、腿部等部位的水肿。
如果早晨起床发现自己身体出现水肿，可能是高尿酸引发的警示信号。
高尿酸问题不容忽视，它与我们的饮食习惯息息相关，让我们从现在开始，积极行动，关注身体信号，预防和控制高尿酸，守护自己和家人的健康。
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