在秋冬季节，甘蔗以其独特的甘甜成为了许多人的心头好，口味清甜、新鲜多汁，吃起来非常爽口。甘蔗虽好吃，但食用不当也可能带来一定的风险。
甘蔗性味甘寒，能清热生津，对于因热病而伤津、心烦口渴的人来说，甘蔗犹如一剂清凉的良药。同时，甘蔗还具有润燥和中的功效，对于肺燥咳嗽、胃热呕吐等症状，甘蔗的润燥之力能够带来显著的缓解作用。此外，甘蔗中的某些成分还具有一定的解毒作用，能够辅助人体排出有害物质，维护身体的健康。
不过，强调其在某些方面的药用价值的同时，在享受甘蔗带来的甜美与滋养时，应理性看待其药用效果，不可盲目夸大。
警惕红心、带酒味或酸味的甘蔗，储存时间不宜过长。甘蔗中毒的症状通常分为初期、中期和晚期。轻度中毒患者经过及时治疗，一般预后良好。然而，重度中毒患者可能出现多器官功能衰竭等严重并发症，甚至死亡。因此，在发现甘蔗中毒症状时，应立即就医治疗，以减少并发症的发生和提高治愈率。
购买时仔细检查：在购买甘蔗时，要仔细检查甘蔗的外观、质地和味道。新鲜甘蔗应色泽鲜亮，质地脆嫩，甜味浓郁。避免购买色泽灰暗、质地变软、带有酒味或酸味的霉变甘蔗。
储存时注意条件：甘蔗应储存在阴凉干燥处，避免潮湿和高温环境。储存时间不宜过长，最好尽快食用完毕。
避免食用红心甘蔗：红心甘蔗是霉变甘蔗的典型特征之一。如果发现甘蔗内部呈淡褐色或红色，应立即丢弃，切勿食用。（莫鹏）
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来源：《中国食品安全报》
编辑：李梦娜
校对：连待待
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