辛、癸酸甘油酯，也被称为辛癸酸甘油酯或辛酸癸酸甘油三酯，其英文通用名称为Glyceryl caprylate-caprate，商品名称包括Octyl and decyl glycerate等。以下是对该物质的详细介绍：
一、基本信息
化学名称：辛癸酸甘油酯，辛酸癸酸甘油三酯
英文名称：Caprylic/capric triglyceride；Glyceryl caprylate-caprate；Octyl and decyl glycerate等
CAS NO：65381-09-1
EINECS：265-724-3
分子式：C21H40O5
分子量：372.54
二、理化性质
性状：无色、无味的透明液体，其黏度为一般植物油的一半。凝固点低，氧化稳定性好。
溶解性：与各种溶剂、油脂、一些氧化剂、维生素都有很好的互溶性。
其他性质：有良好乳化性、溶解性、延伸性和润滑性。HLB值12.5。
三、制备方法
辛癸酸甘油酯是以椰子油或棕榈仁油、山苍子油等油脂为原料，经水解、分馏、切割，得到辛酸、癸酸与甘油酯化，然后脱酸、脱水、脱色制得。
四、安全性
毒性：LD50大鼠经口为15g/kg，被认为是低毒的。
FDA认证：GRAS（一般认为安全）
注意事项：虽然辛癸酸甘油酯对大多数人来说是安全的，但个别人群可能会出现过敏反应，如皮疹或瘙痒。长期使用且未彻底清洁皮肤，可能会导致毛孔堵塞，进而引发毛孔粗大或黑头等问题。因此，在使用新产品时，建议先在手腕等敏感部位进行小范围测试，以确保安全。
五、应用领域
辛癸酸甘油酯因其优异的理化性质和安全性，被广泛应用于多个领域：
食品行业：
作为乳化剂、稳定剂、消泡剂和防腐剂使用。
广泛用于乳化香精、饮料、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、胶姆糖、氢化植物油等食品中。
有助于改善食品的质地、口感和稳定性。
化妆品和护肤品：
作为保湿剂使用，能够渗透皮肤，锁住水分，为肌肤提供持久的保湿效果。
添加至化妆品中，可使化妆品的质地变得均匀、细腻，延展性提高，并且使皮肤润滑有光泽。
在洗护用品中加入辛癸酸甘油酯，可使头发光亮、柔滑、易梳理。
制药业：
作为药物制剂的辅料，用于改善药物的溶解性、稳定性和生物利用度。
具有治疗各种脂肪代谢紊乱症的疗效，如胰病、胆病、乳糜尿等肠淋巴管系统疾病。
综上所述，辛癸酸甘油酯是一种多功能的化学物质，在食品、化妆品和制药业等领域发挥着重要作用。
