外观呈长方形，中间圆满，色泽金黄，咬下一口松软香甜，这就是兰溪家家户户春节必备的鸡子糕。
在梅江镇红法糕点铺，记者看到店内摆满各式各样的传统糕点，鸡子糕就摆放在最显眼位置，店主郑红法正忙碌地制作新鲜鸡子糕。
郑红法20多岁就跟随父亲学习制作鸡子糕，已有30多年制作经验。郑红法制作的鸡子糕表皮酥软诱人，内里蓬松绵密，且鸡蛋香味浓郁，即便是放凉之后，依然能够保持劲道与柔软。“制作鸡子糕就是将面粉、白糖、油按比例混合在一起，现在一天能做500斤左右。”郑红法说。
来源丨兰精灵客户端
记者丨邵琳 童惺妮
编辑丨王秋人
一审丨龚献 赵倩
二审丨陈丰 丁嘉露
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