黑山国有控股葡萄酒庄——PLANTAZE

文摘   2024-09-05 18:20   浙江  

黑山国有控股葡萄酒庄—— PLANTAZE,同时也是黑山共和国国宴用酒指定酒庄,是黑山最大的葡萄栽培酿酒公司,也是黑山最大的公司之一。该公司总部位于黑山首都波德戈里察

它成立于1963年,从事葡萄酒鲜食葡萄桃子的生产、葡萄酒和葡萄白兰地的生产和销售、养鱼餐饮和零售贸易。该公司最重要的部门与葡萄和葡萄酒的生产有关,它拥有欧洲最大的葡萄园之一,面积超过2,310 公顷,覆盖着超过 1,100 万株葡萄藤。葡萄园位于Ćemovsko polje,这是波德戈里察以南一片平坦、阳光明媚的地区。

Plantaze 是该地区最大的葡萄和葡萄酒生产商之一,酿酒葡萄年产量接近 2200 万公斤,年销量为 1700 万瓶。该公司将产品出口到 30 多个国家,是巴尔干地区该行业的市场领导者。

俯瞰欧洲巴尔干半岛的中北部,亚得里亚海东岸,地中海的阳光和skadar斯库台湖水沐浴灌溉着古老而现代的葡萄园。Plantaze 的特点是根植于葡萄酒的原产地,在泽摩瓦思卡(Cemovsko)田地,海拔高达500米,由沙漠土壤和石头混合的土质结构为葡萄提供了良好的生长环境,这里三面环山一面环湖,基于天时地利人和才培育出了本地产的VRANAC葡萄品种。世界上许多国家企图把它移植栽培都没有成功,只有这里才能酿造出这一地理位置所生产的顶级且独一无二的VRANAC黑山系列葡萄酒。

在Cemovsko田地里,种植的80%葡萄品种为Vranac,这确定了Vranac葡萄不可撼动的地位和其在黑山的重要性。这片葡萄种植园为欧洲面积最大的单体葡萄园,占地面积2310公顷,拥有1150万株葡萄。

SIPCANIK酒窖是位于地表以下平均30米深度。长356米,宽13.5米,7米高的隧道形式的酒窖,是一个最为理想的陈年酒窖。它足以见证Plantaze 50余年酿造高品质葡萄酒的伟大贡献。

世界上最优质的葡萄酒都是采用橡木桶酿造,帕朗达宇酒窖内的红酒多为欧洲顶级橡木桶陈酿而成,在橡木桶中陈酿过的葡萄酒,除去葡萄本身所具有的特点、品种香气之外,还让葡萄酒充分汲取橡木的精华,使颜色更为稳定、口感更为柔和、香味更为协调。橡树是一种珍稀林木,优质活树的采购成本是3000欧/立方米,每个木桶用木材原料的价值约200-300欧元。 加上制作复杂的手工劳动,购买一只225公升的全新欧洲橡木桶大约需要1000欧元。因为橡木桶里含有的有益成分与香味会随着时间大为减少,所以一只橡木桶只能用3-5年,虽然这大大提高了酿造成本,但橡木桶葡萄酒已经成为一种世界上标致性的红酒文化,更是提高身份和品位的象征。

Plantaze主要生产红葡萄酒,约占总生产量的90%,白葡萄酒生产仅占10%左右。出口超过32个国家和地区,其中包括本地区(巴尔干)国家,欧盟国家,俄罗斯,中国,澳大利亚,加拿大,美国和日本等地。先后获得德国MUNDUS VINI葡萄酒大奖赛金奖、奥地利葡萄酒挑战赛金奖和布鲁塞尔MOND SELECTION银奖等国际评酒赛500余项荣誉。1999年, Plantaze酒庄在布鲁塞尔OSKAR国际协会还给予其最高的认可—被称为“20世纪标志性产品”。 


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