★ 含丰富的维生素C,有助增强免疫力,促进铁的吸收和利用;
★ 含多种矿物质,如钙、镁等,对维持人体正常生理功能有重要作用;
★ 富含花青素等抗氧化物质,可以帮助清除体内的自由基,延缓衰老。
日常可以将切碎的车厘子加入燕麦片中,增加早餐的营养和口感;也可以将车厘子作为沙拉的一部分,如与羽衣甘蓝、杏仁等混合,增添色彩和风味;家里吃不完的车厘子可以洗净去核,加糖腌制过夜后煮成果酱,或去核后放入糖水中煮熟,装入干净瓶子做成罐头,冷藏保存。
来源:环球时报健康客户端、营养科
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