为了普及膳食营养健康知识，助力营养支持型社区的创建，在加拿大政府支持下，北美华人健康协会携手万锦市友乐天地长者协会和辅众社区以及加拿大幸福研究中心、LEGAC国际艺术文化交流中心共同举办“健康‘食’尚，悦享银龄”——金色年华膳食营养健康烹饪大赛。通过搭建交流学习平台，传递科学的营养膳食理念，积极倡导健康的生活方式。
无论您是经验丰富的专业大厨，还是热爱美食的烹饪爱好者，这里都是您展示厨艺风采的最佳舞台。期待各位在结合长者饮食习惯与营养需求的基础上，用心创作出既满足味蕾享受又富含营养的餐食和视频。
参赛对象
年满50岁以上，热爱膳食烹饪，关注健康饮食的加拿大华人均可报名参赛。
评选方式
我们将邀请跨领域专家评审进行打分，并结合大众评审的意见，综合考量参赛作品。
视频组作品要求
原创性:
参赛作品必须为 原创视频，严禁抄袭、剽窃他人作品。
如发现抄袭或侵权行为，将取消参赛资格并追究相关责任。
时长:
视频时长 不超过 5 分钟，包含片头、片尾和字幕等。
拍摄要求:
采用 横屏 拍摄，画面比例为 16:9。
画面 清晰稳定，避免出现模糊、抖动等现象。
构图合理、色彩协调，注意光线运用和场景布置。
声音要求:
声音流畅清晰，无杂音、噪音等干扰。
如使用 旁白或解说，要求发音标准、吐字清晰、语速适中。
配乐:
配乐应与视频内容相符，烘托氛围、增强感染力。
避免使用 未经授权的音乐或音效素材。
剪辑:
剪辑流畅自然，节奏明快，衔接合理。
可运用 特效、字幕、转场 等技巧，提升视频观赏性。
协助:
允许在家人协助下完成视频拍摄和剪辑，但作品的创意和主要制作应由参赛者本人完成。
提交格式:
视频文件格式为 MP4。
提交作品时，需附上作品名称、作者姓名、联系方式 等信息。
报名及评分标准
视频作品提交即日起至11月03日
评分标准
本次大赛将从以下几个维度对参赛作品进行评分：
1. 营养价值（40%）：
食材选择：是否选择新鲜、健康的食材，是否包含多种类的食物，是否符合老年人的营养需求，例如高蛋白、低脂肪、易消化等。
膳食搭配：荤素搭配是否合理，粗细粮搭配是否合理，是否考虑了食物多样性以及营养互补。
烹饪方法：是否采用健康的烹饪方式，例如蒸、煮、炖等，是否避免油炸、烧烤等不利于老年人健康的烹饪方式。
食材处理：是否注意食材的卫生和安全，是否正确处理食材以减少营养流失。
2. 菜品制作（30%）：
色香味俱全：菜品的色泽、味道是否诱人，是否能激发老年人的食欲。
操作简便：烹饪步骤是否简单易学，是否适合老年人操作。
成本控制：食材成本是否合理，是否适合老年人日常制作。
3. 视频制作（20%）：
画面清晰度：视频画面是否清晰稳定，光线是否充足，构图是否美观。
音质清晰度：解说声音是否清晰，背景音乐是否合适。
剪辑流畅度：视频剪辑是否流畅自然，节奏是否明快。
内容完整性：视频内容是否完整，包括食材介绍、制作步骤、成品展示等。
4. 创意特色（10%）：
菜品创新：是否在传统菜品基础上进行创新，例如改良口味、改进造型等。
文化内涵：是否融入地域文化、节日文化等元素，是否体现老年人的生活情趣。
作品感染力：视频是否能引起观众的共鸣，是否能传递积极健康的生活理念。
报名方式
视频组作品请将您的报名材料以及作品发送至邮箱：info@cniw.org 或者微信联系CNIW小助手
欢迎添加CNIW小助手微信 ·
报名材料需包含以下内容：
1. 参赛视频以及选手个人信息：姓名、联系方式。
2. 参赛作品介绍：作品名称、文字介绍（100~200字），其中，文字介绍需包含菜品的具体内容、主要食材、搭配理念等。
3. 图像资料：请提供1张成品图片和1张烹饪过程中的图片，图片格式应为jpg或png。
优秀作品的创作者将有机会获得现金奖金、荣誉证书及精美礼品，并有机会在社区内推广您的营养餐谱，让更多的老年朋友受益。
让我们一起，用美食的力量，为长者的幸福晚年添彩，共同书写健康“食”尚新篇章！期待您的参与，共同开启这场美食与健康的奇妙之旅！
