图片来源：福州教育
据福州教育局官方微信公众号消息，为强化中小学、幼儿园食品安全管理，严格落实食品安全和膳食经费管理专项整治工作，预防食品安全和食堂管理事故，福州市教育局制定局长陪餐制。陪餐人员为市县两级教育局局长，分管副局长、机关处（科）室负责人；陪餐对象为全市中小学、幼儿园食堂或者从校外供餐单位订购食品向学生提供餐饮服务的中小学校。原则上陪餐人员每月到中小学、幼儿园陪餐不少于一次。
近年来，校园食品安全问题屡屡出现，成为学生家长们焦虑的“新来源”。此次福州教育局推出“局长陪餐制”，显然旨在通过教育部门领导“以身试餐、风险共担”，促使学校、幼儿园重视食堂饭菜质量，对于减少学校、幼儿园食品安全隐患，提升孩子们的营养健康水平大有裨益。
与此同时，教育部门还要科学制定陪餐计划，比如通过随机、突击的方式，防止各学校、幼儿园为了应付陪餐临时“换菜单”“开小灶”，令“局长陪餐制”有名无实。
当然，我们也该清醒地认识到，教育管理部门的局长等负责人，更多时候只是中小学、幼儿园食品安全的监督者。若要真正让孩子们吃得好、吃得放心，更需要中小学、幼儿园在食品采购、制作、加工等各环节真正尽职尽责，令其全过程阳光透明可追溯，以最严标准拒绝各类风险隐患。
中小学、幼儿园食品安全关系重大，只有相关各方各尽其力、各司其职，形成合力，才可以解决现实中的种种问题，给孩子们健康、快乐的成长环境。（杨显）
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