今年的食品安全宣传周的主题是
“诚信尚俭 共享食安”
如何辨别每天吃的食物是否安全？
让我们一起了解食品安全知识
把好食品安全关吧！
食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食源性疾病的常见症状是恶心、呕吐、胃痉挛和腹泻。然而，不同类型的食源性疾病的症状可能有所不同。症状有时可能很严重，一些食源性疾病甚至可能危及生命。
在食物危险温度带（5℃~60℃，尤其37℃~42℃区间）贮藏食物。
从烹调到食用的时间间隔太长，使细菌有足够的繁殖时间。
生熟食品交叉污染。
使用受污染的生食品或原辅料。
已加工的食物被污染。
厨房设备、餐具等清洗、消毒的方法不正确。
由病原携带者或感染者加工食品。
中毒症状严重时，应及时寻求医疗帮助，拨打120急救电话或前往最近的医院就诊。
购买食品时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期、是否过保质期；不买、不吃过保质期的食品；食品原料，营养成分是否标明，拒绝“三无”产品。
打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状（色、香、味、形等），不能食用腐败变质、油脂腐败、霉变、生虫、污秽不洁等异常食品。
讲究卫生，养成良好习惯。
少吃油炸、油煎食品。
剧烈运动后不要急于进食、喝水。
食品安全记心间
健康幸福每一天
让我们共同守护“舌尖上的安全”
让每一份食物都成为滋养生命的礼物！
来源：国务院食品安全委员会办公室
本期编辑：白静
初 审：吴昕格
编 审：王珊珊
总编辑：杨士伟
总监制：乔海林
