食品科学与工程
（本科，四年，理工类）
专业简介:本专业于2016年招生，围绕国家和地方经济发展需求，突出“海洋食品加工”在专业发展中的优势地位，依托海洋资源，面向海洋食品开发和海洋生物资源精深加工方向，培养专业理论扎实、动手能力较强、创新意识突出的应用型人才。本专业培养的学生具备扎实基本知识和技能，能够适应行业发展需求。经过本科阶段的培养，让学生成为从事生产管理、质量管理、产品检验、产品设计和新技术开发研究的工程技术性人才。
主干学科：食品科学与工程、化学、生物学
专业方向：海洋食品加工及质量控制
主要课程：食品生物化学、食品工程原理、食品化学、食品微生物学、海洋生物资源原料学、食品营养学、食品机械与设备、食品安全学、食品分析、食品工艺学、食品工厂设计。
就业方向：食品科学与工程专业考研升学率约为20%，先后有学生考取江南大学、山东大学、中国海洋大学、西北农林科技大学、南昌大学等重点高校。学生就业主要分布在胶东半岛、黑龙江等地，就职于新希望六和、飞鹤乳业、伊利乳业、鑫发集团、百合生物技术、味岛食品等知名食品企业，从事食品相关的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理和品质控制。食品工程系先后与上述企业建立良好的实习、就业关系。毕业生可以考取山东、黑龙江省的选调生、公务员，在食品安全监管部门、出入境检验检疫等相关单位从事食品分析检测、食品卫生与检疫、质量技术管理和监督等方面的技术和管理岗位。
来源｜食品工程系
图片｜食品实验交流
编辑｜叶天宇
校对｜沙冉
审核｜贺成舟
监制｜张庄庄
