小蔬整理了11种蔬菜栽培模式，供大家结合实际情况参考（文中所列模式收益数据均来源于文献原文作者依据当年当地情况测算，仅供参考）。
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河北农民在覆盖蔬菜地膜
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贵州农民在采收生姜
图片来自：新华社
日光温室西瓜—豇豆—莴苣—冬春萝卜
一年四茬高效栽培模式
茬口安排：日光温室小西瓜 2月上旬在育苗温室育苗,3月上旬定植,5 月下旬收获；豇豆5月下旬在育苗棚进行育苗，苗龄 15~20天,6月中旬移栽,8月底开始采收,10月初结束采收；莴苣9月上旬在育苗棚育苗，苗龄 28 天,10 月上旬定植,11 月下旬收获；萝卜12月上旬播种,翌年3月上旬采收。品种推荐：西瓜选用皮薄、味香甜,单果质量 2.5 kg以下,抗性强、品质优的小型西瓜品种,如苏蜜5号、苏蜜6号、苏蜜7号、苏蜜8号、苏蜜9号、苏蜜 1667、小兰、早春红玉等。豇豆选适合日光温室栽培的高产优质、结荚集中、分枝弱、易密植的蔓生品种,如苏豇6号、连豇 2号、连豇 3号、绿领等。![]()
莴苣选耐寒、抗病、抽墓迟、高产优质的品种,如耐寒白叶实莴苣、若蔓叶莴苣等。![]()
萝卜选用耐寒、稳产、抽薹迟 、抗逆、不易空心的优质品种,如南春白1号、南春白5号、南春白6号白玉春、剑春、雪春、本地半夏萝卜品种等。![]()
模式优势：小西瓜每 667 ㎡ 产量2 681 kg,产值 13 405 元,成本3480 元,效益 9 925元；豇豆每 667㎡ 产量2 800 kg,产值11200元,成本1500元,效益9700元；莴苣 667 ㎡ 产量6 000 kg，产值 18 000元,成本1120 元,净利润 16 880 元；萝卜每 667㎡ 产量5 600 kg，产值 11 200元,成本1110元,净利润 10 090 元。全年4茬每 667㎡ 的总产值 53 058元,1个日光温室租金5000元,种植成本包括租赁费、农资(种子、化肥、农药、地膜等)、人工等,即总成本12 210 元,每 667 ㎡ 效益 41 595 元。茬口安排：12月初播种萝卜，次年2月底3月初收获。2月初，甜瓜进行穴盘育苗，3月初萝卜收获后，开始定植，5月中旬始收。5月1日前后，进行异地水稻育秧，6月上旬移栽，10月上中旬至11月初收割。然后耕地冻垡，杀灭部分地下害虫、虫卵和部分致病菌，改良土壤。品种推荐：萝卜选择优质、耐寒、抗抽薹、抗病虫的早熟品种如南春白系列、早春白玉系列等；甜瓜选抗病性抗虫性强、商品性高的厚皮品种,如苏蜜8号等苏蜜系列，海蜜8号、海蜜9号等海蜜系列及苏甜6号等苏甜系列。![]()
模式优势：采用水旱轮作，不仅可有效改良土壤理化性状，还可提高菜农的经济效益。2022年,一个日光温室(按667 ㎡算)萝卜产量3 160 kg，按 2.3 元/kg算，产值7 268 元；甜瓜产量 2 700 kg，按 10元/kg算，产值27 000 元；水稻产量 650 kg，按 2.8元/kg算，产值 1820 元，总产值 36 088 元，纯收益 2.9 万~3.0万元。茬口安排：小白菜套种莴苣，莴苣于9月上旬育苗，10月上中旬定植；小白菜于 11 月中旬播种，播种后30~35 d即 12月中下旬定植。品种推荐：秋冬莴苣选择耐寒、抗病、不易抽薹的冬笋1号、水挂丝和寒冬王等品种。小白菜选择耐寒性强,抗病、高产的优质小白菜品种,如南农矮脚黄、四月慢和五月慢等。![]()
模式优势：小白菜与莴苣套种可优势互补，实现光照、水分和土地资源的充分利用。另外莴苣在生长过程中会释放莴苣素,莴苣素散发苦涩气味,可有效驱离在小白菜上产卵的菜粉蝶等害虫,减少农药使用。![]()
小白菜、莴苣均为冬季热销蔬菜，但秋冬季节蔬菜生长栽培不易，价格往往比较高，建立冬季小白菜、莴苣套种高效栽培新模式，能够充分利用土地资源，提高复种指数，实现春节前采收，有利于抢占春节市场，经济效益十分显著。夏休耕—秋冬大棚甜椒套种苦瓜 / 丝瓜
高效栽培模式
茬口安排：甜椒于8月下旬育苗，10月上旬定植，12月中旬始收，翌年5月上旬采收结束；苦瓜嫁接苗于10月上旬育苗，11月上旬定植，翌年1月下旬始收，6月中下旬采收结束；丝瓜于10月中下旬育苗,11月上旬定植,翌年1月下旬始收,6月中下旬采收结束。品种推荐：甜椒应选择适合设施栽培的当地主栽品种，要求连续坐果能力与生长能力强，抗病性好，果实商品性高的品种，如布兰妮、陆帅、瑞格顿(35-1054)金美、鲁斯卡(35-191)等。苦瓜根据各地消费习惯选择当地适种品种,要求早熟耐弱光、生长势强、结果能力强,如白珍珠苦瓜、新翠苦瓜、玉丽苦瓜等。丝瓜选用丰产、耐低温、耐弱光、抗病性强，主蔓连续结瓜能力强，耐储运，适合大棚栽培的品种，这些品种较能适应大棚的小气候条件，如圆帅、多福、福研9号、早帮香丝瓜等。模式优势：利用设施大棚开展秋冬茬甜椒和早春苦瓜、丝瓜套种，经济效益显著。根据甜椒和苦瓜(或丝瓜)生长习性的差异，充分发挥这几种作物间生长发育过程中的时空优势，提高土地利用率，显著增加设施大棚复合种植的经济效益，实现了甜椒和苦瓜(或丝瓜)连续采摘，无缝对接上市。每667 m²甜椒平均产量4000 kg，产值1.76万元；苦瓜平均产量4000 kg，产值2.00万元；丝瓜平均产量4000 kg，产值2.40万元，甜椒一苦瓜套种模式年产值3.76万元，甜椒一丝瓜套种模式年产值4.16万元。该套种栽培模式去除生产成本约1.80万元，可实现每667 m²比传统单种甜椒模式增收1.00万元以上，经济效益可观。茬口安排：在番茄生长前期，适当利用两侧的空地加种1茬小棵菜，形成1行番茄1行生菜栽培模式。生菜生长速度快，易于管理，一般定植后 40 d即可采收，无需额外的肥水投人，也不影响番茄的生长，增加了农民的收人。![]()
品种推荐：番茄一般选择适合当地抗死棵、比较畅销的粉果番茄品种为主，如美硕、锐喜等；生菜一般选择生长速快、较耐寒的散叶类品种，如美国大速生等。![]()
模式优势：减轻病害的发生。单垄栽培，减轻了日光温室番茄病虫害的发生，对蔬菜的安全生产提供了良好的保证。单垄栽培一般垄间距 90~110 cm，行距大，通风透光性好，有利于降低田间湿度，因此病害发生相对较轻。此外，单垄栽培条件下田间喷药时，有利于药物更全面的附着于植株上，药物的利用效果较好。提高土地的利用率，增加收益。套种生菜，合理利用了土地，增加了种植户的收益，从实际种植效果来看，套种效果好于预期，既保留了单行起垄栽培的优点，又额外增加了1茬叶菜的收入，每 667㎡普遍可增收 3 500 元左右，较好的年份可增收 5 000元。茬口安排：春黄瓜1月中旬播种育苗，4月上旬开始收获，7月下旬拉秧；菜豆7月底或8月初播种，9月中下旬开始收获，冷棚 11月 10日左右拉秧，日光温室视情况延后；冬菠菜播种时间为 11 月中下旬，![]()
品种推荐：春黄瓜选用唐秋 209、唐杂8号、秋杂2号等优质、高产、抗寒性较好的新品种；菜豆选丰收一号、绿龙、天津双丰系列、泰国架豆等双英率高、优质、丰产、抗病的品种；菠菜选择抗寒性好的速生大叶品种，如菠奥168、唐山大叶和全能菠菜等。![]()
模式优势：早春茬黄瓜每667 ㎡产量8000~10 000 kg,总产值 28 000~35 000元,总投人 2 950~3 880元，总纯收人 2.4 万~3.0万元。而且早春茬黄瓜栽培时温度较为适宜，生长速度快,微信搜索菜农圈关注加入圈子，营养丰富和外观品质佳，病虫害发生轻，管理方便，价格高。![]()
秋茬菜豆每 667 ㎡ 总产量 2 500~3 000 kg，总投入1350 元，总纯收人 1.25万~1.80 万元，11月中下旬冷棚拉秧，12月中下旬日光温室拉秧。随后播种菠菜，省工省力，菠菜每667 m²纯收益 4 000~6 000 元。
茬口安排：春豇豆于1月上中旬播种,4月上中旬陆续采收,5月下旬采收完毕；秋水稻于7月上旬播种，7月中旬移栽，10月中旬收获；冬芥菜于 10月上旬播种育苗，10月下旬移栽，12月上中旬采收完毕并加工制成酸菜。![]()
品种推荐：春豇豆选用抗病、优质、丰产、耐寒、耐贮运、商品性好的品种,如桂丰5号、翠秀 999、精美翠冠、京科12 号等适合鲜食兼加工型品种；冬芥菜可选用客家大叶芥菜和客家小叶芥菜等。![]()
模式优势：该模式可以提高复种指数,延长蔬菜加工产业链,增加农民收人,实现“钱粮”双丰收。据对该模式的2茬蔬菜产量、加工和经济效益分析,每 667 m2豇豆产量 2 000~2 500 kg，鲜食销售和加工产值 10 000 元；每 667 m2芥菜产量 4 000~5 000 kg，加工成酸菜约3 000 kg，产值7 500 元；2茬蔬菜扣除农资等成本4500元，合计每667m2年纯收人 13 000元。
茬口安排：春夏番茄1月中旬育苗，3月上旬定植，5月底至7月下旬采收；秋甜糯玉米7月下旬播种，8月中旬定植，10月下旬采收；黄花苜蓿11月上旬播种，12月中旬至翌年2月下旬采收。![]()
品种推荐：番茄选择苏粉14、粉帝、普罗旺斯、杠-69等大果型番茄品种；酸甜果、铁皮柿子等中果型番茄品种；金陵露比、浙樱粉1号、粉娘、初恋等樱桃番茄品种。甜糯玉米选择生育期符合当地气候条件、品质优良、具抗病性和抗倒伏性的品种，如晶甜9号、申科甜2号、中农甜488、燕禾金苏2000及科糯系列等。![]()
黄花苜蓿选择耐寒、抗逆性强、品质好的温岭大叶黄花草头、上海大叶金花菜品种。模式优势：番茄一般每667 ㎡产量5 000 kg，产值20 000元，扣除生产成本5 000元，人工成本5 000元，纯收益10 000元；甜糯玉米一般每667 ㎡产量800 kg，产值3 200元，扣除生产物资成本1 000元，人工成本500元，纯收益1 700元；黄花苜蓿一般每667 ㎡产量1 000 kg，产值6 000元，扣除生产物资成本1 500元，人工成本1 000元，纯收益3 500元；该模式每667 ㎡周年纯收益15 000元以上。![]()
茬口安排：春提早辣椒12月中下旬电热温床加温育苗，翌年1月下旬至2月上中旬定植，6月上中旬前采收结束；越夏小白菜7月上中旬遮阳网、防虫网覆盖直播，7月下旬至8月中下旬采收；秋冬甜瓜8月下旬9月上旬遮荫降温育苗，9月下旬10月上旬定植， 12月中下旬采收。![]()
品种推荐：辣椒选用江苏省南通市长江种子公司选育的品种长江明珠。选择南通科技职业学院选育的南通矮白菜；甜瓜品种选自海门市农业科学研究所育成的海蜜10号。![]()
模式优势：该模式不仅能有效提高塑料大棚利用率，提高土地利用率，增加复种指数，还能显著提高产量和产值。选用南通地区市场欢迎度较高的特色蔬菜，与传统露地茬口错峰上市，每年效益在7 766～12 916元/667 ㎡，效益显著增加；科属不同、根系深浅不同的蔬菜进行轮作，还可防止土传病害的发生。茬口安排：黄瓜12月初嫁接育苗，翌年1月上旬移栽，2月底3月初上市，5月底6月初拉秧；5月底6月初，人工清除杂草，无需翻耕，直接在原有垄上开穴播种毛豆；莴笋于9月8~13日进行浸种催芽，种子露白后即可播种。![]()
品种推荐：黄瓜接穗选择四川蜀信大白黄瓜，砧木选用黑籽南瓜。夏毛豆选择大荚绿宝石（开科源12号）等中熟品种。冬莴笋种植要选择产量高、抗性强的优良品种，如添紫等。![]()
模式优势：正常年份667 ㎡产量8 300 kg，收入17 500元，成本7 000元，既增加了经济收入，又提高了土地利用率。茬口安排：秋季甜瓜7月中下旬至8月上旬播种，8月定植，10月中下旬至11月上旬采收。冬季马铃薯10月下旬至11月播种，翌年1月中旬至2月中旬采收。![]()
品种推荐：甜瓜选择耐高温、综合抗病性强、易坐果、产量高的甜瓜品种，宁波地区秋季种植的品种以脆肉型厚皮甜瓜居多,微信搜索菜农圈关注加入圈子，如丰登蜜25、丰蜜29、甬甜7号、都蜜5号、黄梦脆、七彩翠蜜等。马铃薯冬季种植应选择黄心或浅黄心、口感软糯、适宜本地消费的中早熟中小型品种，如甬马铃薯1号、宁海胡陈本地种等。![]()
模式优势：秋季甜瓜667 ㎡产量一般在1 500～2 500 kg，以市场价格6元/kg计，产值在9 000～15 000元。冬季马铃薯667 ㎡产量在1 500 kg左右，以市场价格8元/kg计，产值在12 000元左右。![]()
秋季甜瓜接茬冬季马铃薯栽培模式的产值优势明显，科学利用冬闲田，采用轻简化管理措施，成本低，同时供应春节宁波市场，经济效益显著。这种栽培模式的推广有利于缓解土壤连作障碍，促进翌年甜瓜持续生产。![]()
长江蔬菜综合整理
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