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一项由英国女王大学主导的新研究发现，经常食用富含黄酮类化合物的食物，如浆果、茶、红酒和黑巧克力，有助于降低患痴呆症的风险。该研究结果近日发表在《JAMA Network Open》期刊上。
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目前，英国约有100万人受痴呆症困扰，这一数字预计到2040年将增至140万。尽管年龄和遗传因素是主要风险因素，研究也显示，饮食等生活方式的改善在预防痴呆方面同样重要。黄酮类化合物广泛存在于植物性食物中，具有抗氧化、抗炎和抗癌等多种健康效益。研究表明，增加这类食物和饮品的摄入量，可能有效减少痴呆症的发病几率。此外，这类化合物还被证实能降低心血管疾病风险，并提高认知功能。
这项研究由英国女王大学可持续食品系统合作中心与全球食品安全研究所的 Aedín Cassidy 教授领导，她表示：
Aedín Cassidy 教授
英国女王大学
全球范围内痴呆症的发病率正在迅速上升。我们的研究分析了英国生物样本库中超过12万名40至70岁成年人的饮食数据。结果显示，每日额外摄入六份富含黄酮类的食物，尤其是浆果、茶和红酒，有助于将痴呆症风险降低28%。这种效果在高遗传风险人群及有抑郁症状的个体中尤为显著。
英国女王大学生物科学学院的 Amy Jennings 博士是该研究的第一作者，她补充道：
我们的研究为公共健康提供了明确的指引：增加黄酮类化合物的日常摄入，或许能有效降低痴呆风险，尤其针对高风险群体。当前，痴呆症尚无有效治疗方法，因此预防性措施应成为公共卫生的优先事项，以改善生活质量并减轻社会和经济负担。
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卓越科研中心
这项科研项目来自英国女王大学的全球食品安全研究所（IGFS），这是英国女王大学四大全球研究所之一，在全球粮食安全、食品可持续发展和食品真实性领域发挥了重要作用。IGFS 是联合国原子能机构（IAEA）的合作中心，并以其在食品安全、真实性和可追溯性研究方面的卓越表现获得广泛认可。研究所旗下的 ASSET 技术中心已被英国 DEFRA 列为“食品真实网络”专业知识中心。IGFS 的研究聚焦于四大主题：农业与环境适应力、食品诚信、营养与预防医学以及技术、数据和数据创新，通过相关科研项目为社会应对粮食安全及公共健康挑战作出切实贡献。
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注：本文内容来源于英国女王大学官网新闻《Consuming berries, tea and red wine may reduce the risk of dementia, new study shows》。欢迎点击文末的“阅读原文”，跳转阅读英文原文，了解更多信息。
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