校园食品安全事关学生身体健康，涉及千家万户，一直是社会关注的焦点。全区中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项行动开展以来，桂林市教育局严格落实中央、自治区及桂林市的工作要求，着力解决中小学校校园食品安全和膳食经费管理突出问题，健全完善监管机制，以高度的政治自觉、强烈的责任担当和超常规工作举措，靶向发力，标本兼治，取得显著成效。
系统谋划 落“食”责任 高位推进切实做好“舌尖上的保障”
专项行动开展以来，桂林市教育局第一时间组织专题会议研究布置，明确“清单式排查，试点型引导，透明化整治”的工作思路，有序组织推进。专项行动前，我市有504所农村义务教育营养改善计划学校没有食堂，涉及学生3.8万余人。学生餐盘关乎健康，连着民心。我们必须拿在手上、放在心上、落实在行动上，切实保障在校学生饮食安全和健康成长。市教育局高度重视，要求教育系统坚持目标导向、问题导向和任务导向，强化组织领导，坚持多方联动，严格落实校园食品安全主体责任，校园餐质量与安全等重点问题开展攻坚突破，做到让学生欢心、家长放心、社会安心。
专项行动开展以来，市教育局党组组织专题会议研究布置，明确“清单式排查，试点型引导，透明化整治”的工作思路。市、县两级成立了专项行动工作专班，落实定人、定责、定任务“三定”要求，压紧压实学校和各方主体责任、监管责任，保障专项行动环环相扣、平稳有序推向纵深。作为牵头单位，市教育局会同市场监管、财政等五部门印发专项行动方案，针对食材、资金等重点开展检查，每月召开校园食品安全相关会议，建立多部门信息共享渠道，搭建共管共治平台，联合相关部门组成小组在全市范围内进行全覆盖、无死角督查抽查与暗访，形成全方位校园食品安全监管合力。市纪委监委在兴安、恭城分别开展中小学校园食品安全和膳食经费监管改革试点工作，构建由学校膳食管理委员会全程参与、监督和评价的新体系，建立“九关六防三监管”全流程闭环监管机制，建立完善《桂林市中小学领导陪餐制度》《桂林市中小学食堂供应商评价和退出管理制度》等28项制度机制，实现校园食品从采购到餐桌、膳食经费从来源到支出全流程全周期全方位闭环监管。
▲图为 市委教育工委书记，市教育局党组书记、局长石岩在学校食堂陪餐后与学生们亲切交谈
▲图为 石岩深入农村义务教育学校食堂检查
排查整治 抓“食”整改 筑牢防线全面维护“餐桌上的安全”
我市坚持全覆盖、全方位、全过程的“三全”要求，在全市范围内大力开展校园食品安全与膳食经费管理隐患排查工作，先后5次聚焦食材采购、资金管理、食品安全监管、学校食堂及校外配餐经营管理等四类关键问题，组织全市集中排查、联合督查、突击暗访和自查自纠。自治区整治工作现场推进会后，围绕“主体责任落实不到位、食材采购不规范、食堂饭菜价格过高、实地督查发现问题整改不够有力”等8个重点问题，市教育局再次组织全市开展“回头看”和大排查攻坚突破工作，全力将专项行动向纵深推进。狠抓问题整改落实。我市建立“一校一册”以及问题、责任、任务、成果一体化清单，定期通报整改任务进展情况。对1762个校园食堂、18家供货商或供餐企业建立电子档案；对14个委托经营学校食堂收回管理。全市累计查出校园食品安全隐患点2114个，已整改完成2092个，整改完成率达98.96%，对整改问题实施实时跟踪和“动态清零”销号管理。同时，我市严格落实校长食品安全第一责任人职责，成立线索处置专班，对校园食品安全责任未落实到位的严肃查办，为压实校园食品安全责任提供了有效的纪律保障。
革新助力 提升“食”效 多元提升精心提供“食堂里的温暖”
全市投入资金2248.5万元，启动改（扩）建学校食堂（伙房）161所，目前已完工或投入使用77所，剩下84所正在加紧建设中，预计2025年春季学期可投入使用。届时全市享受午餐热食的学生人数占比将比今年初提高4.9个百分点达到92.83%，惠及全市农村义务教育学生约30.6万人。在巩固全市中小学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%成果基础上，我市加速推动校园食堂监管进入数字时代，通过AI监管平台建设，对学校食堂实施全过程、全方位、全时段监管。目前，市直属中小学校的50个校园食堂已完成46个食堂的接入工作，智能监管覆盖率达92%。兴安、象山、雁山等三个县（区）已全面启动接入工作，其他县（市、区）正在积极筹划中。此外，在全市选取34所学校作为“选餐制”试点单位，为学生提供多样化、个性化用餐需求，满足学生饮食偏好，涵盖小学、初中、高中全学段共6.2万名学生。实施试点后，学校食堂菜品数量大幅增加，供餐模式由“定餐制”向“选餐制”转变，学生用餐从“吃得饱”向“吃得好”提升，广大学生及家长对“选餐制”试点学校食堂的满意度较之前提高了3.5%。
全市教育系统以高度的政治自觉、强烈的责任担当和“超常规”工作举措，取得了较为显著的成效，得到了中央纪委巡视组、自治区纪委监委的充分肯定。在全区校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项行动推进会上，市教育局、兴安县教育局分别作了经验介绍。日前，自治区教育厅又在全区发文推广我市的经验做法。
初审：潘吉慧
复审：王纯华
终审：周立强
（来源：桂林市教育局）
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