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澳门十大经典名菜

文摘 2024-11-16 06:35 江苏

大家好，我是小鱼！

第一次去澳门的时候，我就被这座城市的美食深深迷住了！今天终于忍不住要跟大家分享我的美食探店心得，一口气带你解锁澳门十大经典名菜，看看你打卡了几种？

1️⃣ 澳门脆皮烧肉

天呐！这绝对是我吃过最惊艳的烧肉！记得第一次咬下去的感觉：外皮酥脆得像玻璃糖一样，一咬就"咔嚓"碎，里面的肉却又香又嫩，肥而不腻。老板告诉我，要达到这种完美状态，烧肉要经过反复多达七次的温度调节，难怪这么绝！

2️⃣ 干煎大虾碌

这道菜简直就是虾界的满分代表！个头大到离谱的虾，经过秘制酱料腌制入味，再用特殊火候干煎，外表金黄诱人，虾肉Q弹鲜甜。我第一次吃的时候，连虾壳都舍不得剩下，太香了！

3️⃣ 姜葱奄仔蟹

这绝对是螃蟹界的天花板！满满的葱姜香气和蟹肉的鲜美完美融合，光是闻着那香味就让人垂涎三尺。老师傅说，关键在于火候的掌控，慢火熬制的精华全都锁在蟹肉里，每一口都是满满的幸福感！

4️⃣ 金钱脆蟹盒

这道菜的名字就很有意思！形状像古代的铜钱，里面包裹着鲜美的蟹肉。酥脆的外皮一咬就化，蟹肉的鲜香瞬间在口腔里绽放，配上特制的酱料，简直绝了！

5️⃣ 白烚马介休

第一次看到这个名字觉得好特别，原来是葡语"咸鳕鱼"的音译。这道菜最神奇的地方在于，明明是咸鱼，却一点也不咸，反而鲜美得让人停不下筷子。据说是经过特殊的脱盐工艺，真是太神奇了！

6️⃣ 焗葡国鸡

这道菜简直就是中西合璧的艺术品！选用最嫩的三黄鸡，配上独特的葡式咖喱，再经过焗烤，香味能隔着老远就勾人馋虫。每次想到那浓郁的咖喱香和鸡肉的完美结合，我都忍不住流口水！

7️⃣ 瓦罐浓汤鸡煲翅

这可能是我吃过最奢侈的鸡汤！用炭炉熬足八小时，汤色像牛奶一样浓白，一口下去全是胶原蛋白的丝滑感。光是闻着那浓郁的香气，就知道这绝对是一锅花了心思的好汤！

8️⃣ 骨香鲳鱼球

这道菜的精髓在于"骨香"二字。鱼肉经过特殊工艺处理，把鱼骨的精华都锁在鱼球里，一口咬下去，满满都是鲜甜的骨胶原，太绝了！

9️⃣ 清蒸澳门龙脷

这道菜最考验厨师功力！火候稍微差一点都不行。完美的龙脷鱼应该是肉质雪白，一碰就散，又不会太软，蘸上特制的豉油，简直就是人间美味！

🔟 霸王八宝扒大鸭

光是这个霸气的名字就让人忍不住想尝尝！一只大鸭子里面塞满了八种珍贵食材，每一样都是精挑细选的上等货。据说这道菜最早是给达官贵人准备的，我们能吃到真是太幸福了！

不得不说，这些菜品简直就是澳门饮食文化的活化石，凝聚了几代人的智慧和匠心。如果你也去澳门，一定要试试这些经典名菜，相信你也会像我一样，爱上这座充满美食魅力的城市！

大家觉得这些菜哪个最吸引你呢？欢迎在评论区告诉小鱼！记得点赞关注，我们下期见～

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU3MDcyNDcyOQ==&mid=2247491415&idx=1&sn=9c1f0f19bcfd4a29f23591651495adaa

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