县委常委、宣传部部长黄勇出席并宣布第八届烤鱼消费季活动正式启动。县领导李振国、王军、黎锦华出席活动并现场巡展。
红叶绽放迎嘉宾，高朋满座品烤鱼。重庆市委、市政府部署打造“33618”现代制造业集群体系，提出升级打造食品及农产品加工五千亿级支柱产业集群。近年来，县委、县政府高度重视烤鱼产业发展，严把源头关，注重产品研发、创意形象、市场规范，着力构建从生产端到消费端全产业链，全力打造“巫山烤鱼”特色品牌。同时，全县上下立足国际消费中心城市商文旅体融合发展集聚区功能定位，围绕美食之城、时尚之城、欢乐之城建设，精心培育餐饮美食品牌，形成了以“巫山烤鱼”为龙头、巫山特色菜肴为补充、地方小吃为衬托的本土菜品体系。下一步，将把“巫山烤鱼”作为特色产业来培育，加快烤鱼研究、培训基地建设和人才培养，推进标准化体系建设，打造亿级美食产业集群，让巫山“烟火气”传遍世界。
△正在制作中的巫山烤鱼。
巫山烤鱼，源远流长。其起源于6000多年前大溪文化时期，兴盛于2000多年前两汉时期。2019年，巫山烤鱼制作技艺列入重庆市第六批非物质文化遗产名录，相继获评“中国名菜”美誉，巫山县被中国饭店协会授予“中国烤鱼美食之乡”，巫山烤鱼成为重庆享誉世界的美食新名片。
△县领导为巫山烤鱼商家颁奖。
活动将从11月15日一直持续至12月31日。在此期间，将举办“越夜越巫山”超食空嘉年华、“越夜越巫山”滨江音乐会等系列主题活动。值得一提的是从11月15日-11月30日，每晚18:00-22:00都将开启“越夜越巫山”滨江音乐会，届时将有重庆人气歌手及巫山本土乐队倾情献唱，为观众带来视听盛宴。我们还首发“三峡鱼城吃鱼地图”，打造专属的吃鱼宝典，可一图查询巫山所有烤鱼商家。
△市民正在享用巫山烤鱼。
此外，现场特设“三峡鱼城文化展览区”，展示巫山的花样鱼味，让游客了解巫山鱼文化的悠久历史、蓬勃发展及未来展望。活动期间，还专门邀请到淄博烧烤，同步展销巫山特色美食，以满足广大食客舌尖上的味蕾。
