巫山为推动餐厨垃圾、废弃食用油脂集中无害处理，从筑牢源头防线、提升收运成效、强化监督执法三方面入手，规范餐厨垃圾管理。目前，已开展14个乡镇（街道）的餐厨废弃物收运工作，餐厨垃圾月收运量达800余吨，废弃食用油脂月收运量约2.5吨。预计2025年底，可实现乡镇收运全覆盖。
▲收运餐厨垃圾。
“原先餐厨垃圾是倒在下水道里面，下水道时常堵。从10月31日起，环卫所帮我们把餐厨垃圾收运后，厨房也不堵还干净利索了。”官阳镇农家乐负责人王远稳告诉记者。
餐厨垃圾统一收运处置是我县的一项重要民生工作。据悉，10月底，巫山在原有餐厨垃圾收运工作基础上，进一步扩大收运区域，把官阳镇、骡坪镇、抱龙镇纳入其中。今年，县住房城乡建委在餐厨垃圾、废弃食用油脂收运工作中多管齐下。筑牢源头防线，深入餐饮企业宣传引导，发放800余份资料，增强规范意识；提高收运成效，新增收运3辆、人员9人，引导企业添处理设备，依餐馆情况调整收运频次；强化监督执法，执法专班出动2000余人次检查795家单位，下整改通知书10份，联合公安查处8起违法行为，开展跨区域执法20次，打击重复加工食用、饲养潲水猪等各类行为，确保应收尽收。
▲签订餐厨垃圾和废弃食用油脂收运协议。
“在餐厨垃圾、废弃食用油脂收运工作中，我们围绕‘产生、收运、处置’三方面进一步推动收运工作有力有序进行。”县市容环卫事务中心环卫科长沈庆平告诉记者，目前，完成1100余家餐厨垃圾产生单位收运协议签订，收运区域已覆盖至14个乡镇（街道），餐厨垃圾收运量每月800余吨，其中每月单独收运废弃食用油脂2.5吨左右，预计到2025年底实现乡镇收运全覆盖。同时，城南餐厨垃圾处理厂新增了处理设施设备，处理能力得到有效提升，餐厨垃圾、废弃食用油脂进行无害化处理、实现资源化利用。
据悉，统一收运的餐厨垃圾送至城南餐厨垃圾处理厂，运用先进的预处理+生物降解技术，进行多级自动机械分拣、有机物粉碎、油水渣三相分离、昆虫养殖、污水处理。将餐厨垃圾变废为宝，主要产品包括昆虫饲料、有机肥料、生物柴油（原料）等，实现餐厨垃圾处置的专业化、资源化、减量化、无害化。
记者 董存春
