今天是腊月二十八
民谚称：
“二十八，把面发。”
今天起，人们要准备过年吃的面食啦！
为什么要发面呢？
这一天又有什么习俗？
跟着小m的脚步
一起去发现腊月二十八的秘密吧！
北方：腊月二十三或二十四北方就开始“扫房”，但腊月二十八也会进行一些收尾和细节清理工作，为迎接新年做最后的准备。
南方：广东地区有“年二十八，洗邋遢”的说法，会全家出动，把家里从头到尾打扫一遍，包括清理灰尘、杂物，擦拭家具、门窗等。深圳原住民在“洗邋遢”时喜欢用龙眼叶、九里香等做成的扫帚，认为可以“驱邪”，还会打烂瓦药煲寓意病痛霉运一去不返，新买碗碟筷子寓意家道兴旺。
年糕谐音“年高”，有年年升高、生活一年比一年好的寓意，象征着新的一年步步高升、事业有成，表达了人们对未来美好生活的向往和期盼，也承载着对丰收和富足生活的追求。
而北方地区腊月二十八一般没有打年糕的习俗，而是发面准备蒸馒头、枣花馍等作为主食。南方在腊月二十八打年糕，主要是为了在除夕祭祖时请祖先品尝，祈求祖先保佑来年风调雨顺、粮食丰产丰收，当然也是春节期间的美食。
蒸出的馍在春节期间可用于供奉神灵和祖先，表达对神灵的敬畏和对祖先的缅怀，祈求新的一年得到庇佑，风调雨顺、家庭平安。馍在过去是人们生活中的重要主食，腊月二十八蒸馍，往往会蒸很多，象征着家里粮食充足，生活富足，新的一年不会挨饿受穷，是对美好生活的一种向往和期盼。蒸馍过程中，全家老小一起参与，分工协作，充满了浓浓的亲情和节日氛围。并且“蒸”与“争”谐音，因此春节期间 忌蒸、炒、炸等炊事。所以要在年前蒸够全家吃上一周左右的馒头、面食，叫隔年吃。
“二十八，把面发”。根据民间习俗，到了腊 月二十八这天，无论是发面还是做馍，各家各户 都要开始准备主食过年。
腊月二十六、二十七准备了过年要吃的肉类， 到了二十八这天，就该准备面食了。在过去，社 会发展水平较低，没有如今较为方便的发酵粉， 普通的面提前做好容易怀，只有发面不易坏。
同时，“八”与“发”谐音，寓意发财。人们 希望把面发好了，来年可以财源滚滚、财运亨 通、招财进宝。
