淮海路新开了一家潼关肉夹馍（淮海路路名是化名），一直想要去尝尝这家店的味道如何？
今天中午没吃午饭，到了傍晚四五点肚子饿的不行，这时脑子里闪现几样吃食——是去吃淮南牛肉汤还是夜市里的韭菜饼➕烤串，要不然去尝一下淮海路那家潼关肉夹馍吧！
十字路口等红绿灯间隙一直纠结这三样吃哪样？大部分十字路口红绿灯直行灯先绿，绿完了才是转弯灯绿，就在我选择困难时，这个时候左转弯灯先绿了（这个路口是转弯灯先绿，绿完了而后才是直行灯绿，极少部分十字路口红绿灯是这样的），左转弯是通往淮海路的，此时是十字路口的绿灯帮我做了决定今晚去吃什么？心理暗想：天意呀！去吃淮海路那家潼关肉夹馍吧！这种决定就像小时候不知道怎么选择时用抛硬币的方式正面/反面哪面朝上代表什么就选择什么。
每次进这样的店就比较担心这家店是不是正宗的，能不能吃到正宗的，是不是西北地区本土人开的，一连串的怀疑心态走进店里。
要确认这家店是不是西北本土人开的？只要听店家几个人聊天讲方言时一听便知。听他们讲话大约是河南或者皖北一带的口音。直径走到店家收银台处仰头看那块红底黑字大板上写着食物名称和售价，有肉夹馍，肉夹馍有几类：招牌肉夹馍、辣子肉夹馍、青椒肉夹馍等等好几个花样的肉夹馍；有米线，也是好多个花样的；有面条，长安油泼面、酸汤臊子面、油泼面等等好几个花样的面；有盖浇饭，也是好几个花样；有凉皮、拌面，汤类代表性的有醪糟鸡蛋汤等等好几个花样的汤类，差不多每个系列的食物都有好几个品种花样口味。另外冰箱里还有具有代表性的饮料易拉罐装的冰峰。还有秦人三件套（肉夹馍、凉皮、冰峰）。
面类看了下油泼面和长安油泼面，不知道这两种油泼面区别在哪？长安油泼面14元一份，油泼面17元一份，价格比其他店都略微偏高些。我点了一份长安油泼面。面味道不错的，有韧嚼劲，面相当宽，好像只有一根面，因为每次嗦的时候我都找不到头。底菜是豆芽、大葱、蒜末，中间是面，上面是硬脆的黄豆和辣子再浇上热油，另外面里夹了几根青菜。
长安油泼面端上来了，先用筷子将面条从底往上翻一顿搅拌，让辣子葱蒜末均匀地粘到每坨面条上，拌匀后再开吃。
