重要溶剂 | 各种营养物质的吸收和输送，代谢产物的排出 |
体内化学反应的媒介 | 氧化－还原反应、有机物质合成以及细胞呼吸过程 |
调节体温 | 天热时通过喘息和出汗使水分蒸发散热，以保持体温恒定 |
润滑作用 | 关节腔内的润滑液减少关节转动时的摩擦，唾液能使饲料容易吞咽等 |
动物对水的需要比对其他营养物质的需要更重要
失 水 | 影 响 | 失去其他营养物质 | 影 响 |
失掉体重1%~2%的水 | 干渴，食欲减退 | 几乎全部脂肪 | 仍能生存 |
失掉体重8%~10%的水 | 代谢紊乱 | 半数以上蛋白质 | |
失水达体重的20% | 动物死亡 | 体重的40% |
初生羔羊身体含水80％左右，成年羊含水50％。
缺水可使羊的食欲降低、健康受损，生长羊生长发育受阻，成年羊生产力下降。轻度缺水往往不易被发现。给羊饮用冷水，甚至冰碴水，羊不愿饮用，会造成羊饮水不足。造成饲料消化过程减慢，体内代谢受阻，膘情下降，严重的引起代谢疾病。因此，在生产中必须保证有充足的洁净饮水。
喂水注意事项：
水温
水进入羊体后，若水的温度低于体温，水要吸收羊本身的热量，达到与体温一致，发挥作用，会降低饲料的利用率。因此，冬春季节羊饮水的温度最好在20℃～30℃。
饮水量
羊采食1千克干物质，需要饮水3～5千克。因此冬春要视羊采食饲草饲料的情况，给羊饮用3～5倍干物质量的水。
饮水时间
空腹饮羊，若水温偏低，会使羊的体温骤降，羊易感冒发烧，怀孕母羊空腹喝冷水易流产。一般在喂草喂料1小时后喂水。能使水与草料在羊瘤胃内充分混合，有助于消化。
饮水次数
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