首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

熏腊肉、吃杀猪饭……麻栗坡乡村年味渐浓

文摘 2024-12-23 16:40 云南

在远离城市喧嚣的乡村

年味总是来得格外浓烈

寒风渐起

乡村家家户户开始忙碌起来

准备迎接新年的到来

熏腊肉吃杀猪饭

更是成为乡村年味中不可或缺的一部分

日前，在麻栗坡县麻栗镇茨竹坝村，随处可见村民们忙碌的身影。火塘熏腊肉、杀猪饭，到处弥漫着浓浓的年味儿。

腊肉是麻栗坡人十分喜爱的一道美食。寒冬腊月的麻栗坡乡村，熏制腊肉几乎是各家各户迎接春节必不可少的一件事儿。在猴子箐村李有英家的火塘上方，30多挂被火烟熏得半干的腊肉齐整地倒挂在房梁下方，有腊猪脚、腊三线和腊排骨三个品种。

一家人围坐在火塘旁烧柴取暖，升起的火烟弥漫在金黄的腊肉周围，浓浓的香味扑鼻而来。李有英不时起来翻看腊肉，脸上难掩喜悦之情。

“腊肉是过年家家户户餐桌上必备的一道大菜。一到冬月、腊月，我们就要杀几头猪来腌制，挂到火塘上方一直熏着，卖一点，自己留着吃一点。看见这些新腊肉，就知道马上要过年了。”李有英说。

而大山后村李峰家的院子里又是另一种景象。二三十人忙碌其中，杀猪、分肉、蒸饭、洗菜、切菜、炒菜……大家分工有序，制作美味的杀猪饭。

“我们老家的杀猪饭每年都很隆重，亲戚朋友聚在一起热闹，不管哪家都是这种氛围，借杀猪的机会大家聚一下，亲戚朋友之间相互联络感情。”李峰说，平时村里人都是各忙各的，自己更是常年在昆明做生意，很少有时间回家，每年冬腊月的这顿杀猪饭就是一种家乡情结，是化不开的乡愁。

在村民们的互帮互助下，18道菜的杀猪饭大功告成，大家8至10人围坐一起，一边品尝着美味的菜肴，一边分享过去一年的趣事和新年的憧憬。孩子们在一旁嬉笑玩耍，大人们则互相敬酒，欢声笑语回荡在小院里，幸福的味道在空气中蔓延，整个院子透露出浓浓的年味。

据了解，村中当天的杀猪饭还有七八场，不管走到哪场，主人都会热情地邀请你进去品尝他家的杀猪饭，喝两口美酒，盛情难却。

天气渐冷乡情暖

一挂腊肉

一顿杀猪饭

一次围炉烤茶

无不让人心生乡愁

感受到淳朴而浓厚的年味

新闻热线：0876-6621598

投稿邮箱：mlpwxb@126.com

来源：文山发布

融媒体矩阵

相约老山

App

相约老山

微信公众号

麻栗坡观察

抖音号

更多新闻请扫码下载相约老山App、关注相约老山微信公众号及麻栗坡观察抖音号，更多精彩等你来！

最权威的麻栗坡本土新闻最及时的麻栗坡生活资讯最火热的麻栗坡网友交流

最新文章

2024，感谢每个为生活而努力的你！（一）菜场人：生活从未停歇

麻栗坡县13台特种车辆顺利完成交接

村民自建共筑新乡土（三） | 杨万乡：齐抓共管打造美丽宜居新农村

麻栗坡县完成政府采购场地标准化建设

乡村振兴 | 大坪镇大石洞村：党建赋能发展优质烤烟业

熏腊肉、吃杀猪饭……麻栗坡乡村年味渐浓

岁末年初这份安全提示请查收！

文山学院招聘33人……更多求职、房源、促销信息就来麻栗坡资讯！每日更新！

中国少年先锋队麻栗坡县第八次代表大会召开

麻栗坡侯云丽：苗家“射弩金凤凰”的荣耀与坚持

【科普】云南森林草原防灭火常识应知应会①

2025年中央和国家机关所属事业单位招聘……更多求职、房源、促销信息就来麻栗坡资讯！每日更新！

金域国际·央著商铺|公开招租，拓展您商业版图！详情→

肖昌菊到麻栗坡县第二中学讲授思政课

西畴高速公路交巡警大队致返乡人员的一封信

【科普】这些秋冬防火安全知识要牢记！

中国文山—越南河江公路跨境直达运输发车！

海报 | 冬至：夏尽秋分日春生冬至时

麻栗坡县杨万乡招聘边境联防员……更多求职、房源、促销信息就来麻栗坡资讯！每日更新！

年终看亮点 | 文山之干麻栗坡：麻栗坡茶从“山野”到“国礼”

村民自建共筑新乡土（二）| 麻栗镇：搭好三座“桥”奏响和美乡村建设“进行曲”

党建联建聚合力携手共进促发展

麻栗坡县公安局召开“情指行”一体化运行机制暨“两队一室”警务改革现场推进会

麻栗坡县开展秋冬季爱国卫生运动

麻栗坡：家门口“金饭碗”（九） | 董干镇：“招小商”撬动镇域经济“大提升”

2025年麻栗坡县廉洁征兵公告

【科普】冬季安全生产，这些问题一定要注意→

王予波在全省现场会上强调：学习运用“千万工程”经验推进“旅居云南”发展和健康县城建设

祝贺！麻栗坡县融媒体中心一作品获国家级平台优秀图文作品奖

文山饿了么急聘运营岗、运营经理等……更多求职、房源、促销信息就来麻栗坡资讯！每日更新！

云水边关•康养旅居麻栗坡（九） | 在民宿里看云、看水、游边关

你好！麻栗坡 | 六河乡的一日风景

麻栗坡：用好用活本土案例警示教育实现“精准滴灌”

关怀“一老一小”深耕基层治理（16）| 麻栗坡：志愿服务，爱与温暖的传递

基层党建 | 麻栗镇：党建领航，豆豉店村“四步走”奏响基层治理新乐章

文山这些企业单位急聘工作人员……更多求职、房源、促销信息就来麻栗坡资讯！每日更新！

年终看亮点 | 文山之干麻栗坡：特色产业发展（五）新产业“茄”入乡村振兴添活力

麻栗坡：靶向减负 “小马”不再拉“大车”

关怀“一老一小”深耕基层治理（15） | 麻栗镇：托稳“一老一小”服务工作绘就“朝夕美好”温暖画卷

致麻栗镇返乡人员的一封信

致麻栗镇人民群众元旦春节安全防范告知书

麻栗坡至天保国门城乡公交线路正式开通

帮扶开出幸福花 | 沪麻山海情：上海帮扶推动铁厂腊肉产业做大做强

【科普】森林防火“十不准“要牢记！

麻栗坡源达水务有限责任公司招聘4人……更多求职、房源、促销信息就来麻栗坡资讯！每日更新！

免费乘车7天！12月18日麻栗坡至天保城乡公交正式开通！

浙江“旗王”，落地麻栗坡！

年终看亮点 | 文山之干麻栗坡：绿美为笔绘就云水边关新画卷！

你好！麻栗坡 | 糯米粑粑：炭火之上，蘸料之间，感受麻栗坡老风味

【科普】冬季取暖，关于“隐形杀手”一氧化碳你需要知道→

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉