不用跑日本/香港排长队,宅家里就能吃到正宗的一蘭拉面!

体娱   2024-11-03 20:35   中国香港  

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谁可以拒绝一碗汤底醇香、面条Q弹、香飘四溢,热气暖腾腾的日式拉面🍜!


相信你也听过日本国民级拉面——一蘭拉面



一家店,只做一碗面,这是对美食的执着与虔诚。记得有人说过,如果在日本只能吃一次拉面的话,就去一蘭!

日本 ICHIRAN 一蘭日式豚骨面
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一蘭拉面,起源于昭和三十五年的九州福冈。它是日本第一家会员制拉面馆

浓厚的米白色汤头配上细细的面条,加上叉烧,一个简单的味道,却让一蘭拉面从九州开始风靡全球。被誉为“非一般美味”


它是日本餐厅票选蕞厉害的拉面,常年霸占弟一名。一年288亿日元的销售额



在拉面业中,是首家取得 ISO22000认证, 斩获奖项30多项,其所在公司更被誉为“世界上最用心研究豚骨汤拉面的公司”


即使在日本,想吃一碗一蘭拉面也并不容易,冷风中排队的大片几乎每天都在上演。

香港分店甚至创下民众排队八天只为一碗一蘭拉面的纪录。很多国家的游客不远万里到日本就为了吃上一碗拉面。


一蘭拉面全球有85家分店。


此等美味更是引起世界美食网站及各大 KOL 们争相报导~


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日本ICHIRAN
一蘭日式豚骨汤拉面

拉面面质弹牙,汤底香而不浓,秘制的辣酱更是为其大大加分!制作过程却极其复杂,匠人精神永久传承!



 汤头酱汁 

“汤头酱汁”作为一碗拉面的灵魂,其用料及烹调方法仅有四名员工知晓。出汤的时候,还要加入用8种不同配料制成的独特调料,味道鲜美无比


专业制汤师傅经过长年研究得出的技艺,能够蕞大限度地将豚骨的美味提取出来。把豚骨特有的腥味全然除尽。 



 赤红秘制酱汁 

将赤红秘制酱汁加于拉面正中央的做法源自一蘭。它是一蘭独家研发技术打造出绝妙平衡配方。
以选取自世界各地蕞优质的辣椒为基础,加入超过30种多重香料搭配调和,黄金比例配比,经无数日夜熬煮而成。 


经过如此工序熬成的酱汁能衬托深层风味,完美适配汤底和面料不单只是辣味,其他各种不同的鲜味也溢于口中,使得拉面的美味得以升华


 一蘭特质生面 

选用多种优质小麦作为原材料,配合天气、气温及湿度进行调整和制作。直到下锅前一刻,制成的面条都会被保管在真空的专用面箱中,以确保面条保持新鲜美味。


这么一碗拉面看着简单,背后的制作过程却极其复杂,汤底香而不腻,保留豚骨原香味,将美味提取到极致。

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该如何不出家门
就能品尝到正宗的一蘭拉面?


今天给大家分享的就是一蘭拉面的便食装~——ICHIRAN 一蘭日式豚骨汤直拉面。

它和你在日本进店吃到的是一模一样的汤汁与优秀弹性,口感一级棒!


打开盒子后你会发现包装是典型日式风格,格子里装的就是精美的细直拉面条包和汤料包!


醇正浓香的汤汁、诱人的赤红秘制辣粉与弹滑的拉面都结合到小小的包装中,非常方便懒人吃货们囤货哦~

 
追求的是只有在专门店才能品尝到的味道,无需繁复步骤即可轻松制作的便捷。



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如何制作出
「一碗入魂的一蘭拉面」?

拿到便食袋装面后,按照以下操作,就可以100%复原面馆现场的味道了~

1锅里500ml左右的水煮沸后,放入面条煮2分半左右直至面条散开

硬面:2分30秒 / 普通:3分10秒 / 软面:3分30秒

2、加入汤头酱汁包继续煮至再次汤水沸腾


3、整体出锅,根据个人口味加入赤红秘制辣椒粉就完事了~ 

 根据个人喜好加入溏心蛋、叉烧、海苔等...(注:本品不包含DIY食材)

 
汤底和我在店里吃的相似度达99%,骨汤非常浓郁,还有豚骨汤特有的油润香气,Q弹的博多细面条吸足了鲜美汤汁;

自己煮一个溏心蛋,配上喜欢的菜,或者加片午餐肉,撒上一把小葱末,绝了绝了!好吃到爆炸!💥💥
 

【净含量】
5人份:645g(直面75g×5,汤料包53g×5,赤红秘制辣粉1g×5)

睡不着的深夜,
自然醒后不想做饭的中午,
煮两碗一蘭拉面,
咕噜咕噜下肚,
唤醒你沉睡的味蕾吧。



八叔团福利


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