100款国产纯牛奶横评:18款“五星奶”营养领跑,33款“两星奶”表现一般!

教育   2024-09-23 07:30   广东  

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2024年最新版1段/2段/3段奶粉横评笨爸爸已全部更新完毕,包括新国标国外品牌进口版奶粉、新国标国产品牌奶粉以及海外版奶粉。


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配方奶粉是非母乳喂养宝宝一岁前营养摄入的主要来源,1岁之后,随着宝宝日常膳食逐渐多样化,牛奶可以开始引入,如果宝宝饭吃得好又能适应牛奶的话,从1岁起就可以逐渐不喝配方奶粉改喝牛奶了。(相关阅读:4段奶粉怎么选?喝不喝?看完这篇你就全都明白了!


市面上五花八门的牛奶怎么选?笨爸爸曾给大家详细科普过(相关阅读:不会看配料表,你给宝宝买的可能是“假牛奶”!)。简单来说,最推荐给宝宝日常喝的是仅以生牛乳为原料的两类产品:①灭菌乳(也称纯牛奶/常温奶)、②巴氏杀菌乳(也称鲜牛奶/巴氏奶)。


去年,笨爸爸曾针对国产及进口纯牛奶、鲜牛奶、有机牛奶进行过横评。考虑到市场上产品的变化,本期开始,再来给大家更新一下横评。

这一期,先从国产常温纯牛奶(非有机)开始,比一比销量相对较高的100款国产纯牛奶,哪些产品的营养价值(钙/蛋白质/脂肪/碳水化合物)表现相对更好?哪些产品更值得买?

P.S.进口纯牛奶、巴氏牛奶、有机牛奶横评,近期也会陆续更新,敬请关注!)


例行声明本次国产纯牛奶横评为中立立场,笨爸爸不接受试图影响横评结果真实性和客观性的广告及赞助。

横评产品


根据电商平台销量、品牌知名度、品牌关注度等因素,本期国产纯牛奶横评一共选择了100款产品,涵盖的品牌包括:蒙牛、伊利、三元、光明、认养1头牛、君乐宝、完达山、燕塘、供港壹号、晨光、风行、温氏乳业、天润、欧亚、新希望、花园、辉山、西域春、天友、归一、One’s Member、北海牧场、卫岗、隔壁刘奶奶、华山牧、山花、芙拉薇赫、奶气、科迪、乍甸、南达、新农、雪顿、来思尔、夏进、西牧天山、小西牛等。

具体的产品包装图、参考价格等信息如下:

↑ 可点击放大,上下滑动查看 ↓

说明:

1、本期横评的100款国产纯牛奶均为灭菌乳,是仅以生牛乳为原料、不添加防腐剂,经高温灭菌、无菌灌装等生产环节,可在常温密闭环境下长时间保存的产品。

2、本期横评的100款国产纯牛奶,奶源均来自国内牧场,包括:黑龙江、内蒙古、河北、江苏、新疆、云南、辽宁、广东等。因部分乳企在国内多省拥有牧场,不同批次产品的奶源地可能不同,所以本期横评没有将“奶源”作为一项指标。

3、本期横评从营养成分表入手,具体对比的营养价值指标包括:钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物。

考虑到牛奶中钠含量很低,不是主要营养物质,也不是日常钠摄入的主要来源,正常情况不必担心喝牛奶出现钠超标,所以本期横评没有将“钠”作为一项指标。

4、本期横评的100款国产纯牛奶中,有13款宣称是“A2β-酪蛋白纯牛奶”,打出“亲和好吸收”、“珍稀”等卖点,价格也相对更贵。

但其实,目前关于A2蛋白对于人体的具体影响,仍有待进一步研究。因而不必刻意给宝宝买“A2β-酪蛋白纯牛奶”,关注营养素含量水平更重要。所以本期横评没有将“A2β-酪蛋白”作为加分项。(相关阅读:再揭“A2蛋白奶粉”真面目:因为珍贵所以卖高价?

5、本期横评的100款国产纯牛奶中,有8款宣称是“娟姗纯牛奶”,以“珍稀”、“高品质”等作为卖点,价格也更高一些。

娟姗牛的确是一种相对稀少的品种,这是导致“娟姗纯牛奶”卖得贵的主要原因。但喝奶追求的是更高的营养价值和口感,而不是稀缺性,我们选产品也是要看营养素整体的含量水平以及性价比。所以本期横评没有将“娟姗牛”作为加分项。

6、个别纯牛奶产品宣称含“原生DHA”、“原生乳铁蛋白”,但这些营养物质在牛奶中以怎样的形式存在、吸收率如何,都不好说,所以同样不作为加分项

7、本期横评的100款国产纯牛奶中,有80款的营养成分表是以“每100mL”标注的,另外20款是以“每100g”标注的。

为了对比更加准确,本期横评将对两种不同标注的产品分开进行比较,分为“表一”和“表二”。


下面,正式进入国产纯牛奶横评。


小结:

1、我国灭菌乳国家标准《GB 25190-2010》没有对纯牛奶的钙含量进行要求,从促进宝宝生长发育的角度出发,纯牛奶产品的钙含量应越高越好。

2、100款国产纯牛奶中,41款的钙含量≥120mg/100mL,属于比较理想的水平。

其中,燕塘娟姗纯牛奶、归一未来牧场限定娟姗牛纯牛奶、认养1头牛4.0纯牛奶、奶气A2β-酪蛋白儿童纯牛奶,钙含量≥130mg/100mL,表现更突出。

3、32款的钙含量在105—118mg/100mL(100g)之间,属于中间水平。

4、27款的钙含量≤100mg/100mL(100g),表现相对一般。其中,芙拉薇赫、君乐宝遇见奶牛、君乐宝专属牧场,钙含量水平较低。

5、《中国居民膳食指南》(2022年版)建议,2-5岁宝宝每天应饮奶300-500mL,以满足钙的需求(1-3岁宝宝每日钙的推荐摄入量为600mg,4-6岁为800mg)。

按每天喝400mL奶来计算,100款国产纯牛奶每天可提供的钙含量约在360-600mg之间,最高与最低相差了将近240mg。

蛋白质


小结:

1、我国灭菌乳国家标准《GB 25190-2010》要求,纯牛奶的蛋白质含量须≥2.9 g/100g。

不止要达到国标要求,因为牛奶蛋白属于优质蛋白,其含量水平也是反映纯牛奶品质及营养价值的重要指标,因此纯牛奶产品的蛋白质含量应越高越好。

2、100款国产纯牛奶中,45款的蛋白质含量≥3.5g/100mL(100g),蛋白质的含量水平较为理想。

其中,燕塘娟姗纯牛奶、天润夏牧场纯牛奶、认养1头牛4.0纯牛奶、奶气A2β-酪蛋白儿童纯牛奶,蛋白质含量达到了4.0g/100mL,表现更突出。

3、44款的蛋白质含量在3.1-3.4g/100mL(100g)之间,属于中间水平。

4、11款的蛋白质含量≤3.0g/100mL(100g),含量相对较低。其中,南达纯牛奶的蛋白质含量仅达国标最低线(2.9g/100g)。

5、根据《中国居民膳食指南》(2022年版),1-2岁宝宝每天蛋白质的推荐摄入量为25g,3-5岁为30g。

按每天喝400mL奶来计算,100款国产纯牛奶每天可提供的蛋白质含量大约在11.6-16g之间,最高与最低相差了将近4.4g。

脂肪


小结:

1、我国灭菌乳国家标准《GB 25190-2010》规定,纯牛奶的脂肪含量须≥3.1 g/100g。

脂肪的作用在于供能,促进脂溶性维生素更好地吸收,而且一般来说,牛奶的脂肪含量更高,口感更好。所以,正常体重的宝宝建议选择脂肪含量高的全脂纯牛奶产品,超重/肥胖的宝宝才需要考虑喝脱脂或低脂牛奶。

2、100款国产纯牛奶中,伊利金典娟姗纯牛奶、认养1头牛4.0纯牛奶、归一未来牧场限定娟姗牛纯牛奶、燕塘娟姗纯牛奶、西牧天山3.6纯牛奶,脂肪含量>5.0g/100mL,较为突出。

3、科迪纯牛奶、小西牛纯牛奶(原香本味)、南达纯牛奶,脂肪含量<3.5g/100mL(100g),含量水平相对偏低,其中南达纯牛奶仅达国标最低线。

碳水化合物


小结:

1、我国灭菌乳国家标准《GB 25190-2010》没有对纯牛奶的碳水化合物含量进行要求。

牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,作用在于供能、调节肠道环境、促进矿物质吸收等,并能带来一些清甜的味道。所以,更建议给宝宝喝碳水化合物含量高的纯牛奶,营养价值更高,口感更好。

2、100款国产纯牛奶的碳水化合物含量,4.5-6.0g/100mL(100g)在之间。

其中,乍甸牛奶小镇纯牛奶、奶气A2β-酪蛋白儿童纯牛奶、认养1头牛4.0纯牛奶,碳水化合物含量较为突出。

总评


根据以上分析,综合钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物的表现,为给大家提供一个相对比较直观的参考,笨爸爸给100款国产纯牛奶的营养价值进行了星级评分,结果如下:

1、五颗星

18款“五颗星”国产纯牛奶,平均钙含量在127mg/100mL左右,平均蛋白质含量在3.8g/100mL左右,两个主要营养素的含量都属于较高水平。

脂肪的平均含量在4.8g/100mL左右,特别是几款“娟姗纯牛奶”,脂肪含量较其他牛奶相对更高,对口感的香浓度可能有一定提升。碳水化合物的平均含量在5.2g/100mL左右。

“五颗星”国产纯牛奶的平均单价约2.7元/100mL,整体价格比较高端,最低单价1.25元/100mL,最高单价3.99元/100mL。

2、四颗星

22款“四颗星”国产纯牛奶,钙平均含量约118mg/100mL,蛋白质平均含量约3.6g/100mL,含量水平较理想。

脂肪平均含量在4.2g/100mL左右,碳水化合物平均含量在5g/100mL左右。

“四颗星”国产纯牛奶的平均单价约1.89元/100mL,较 “五颗星”纯牛奶要便宜一些。

3、三颗星

27款“三颗星”国产纯牛奶,钙平均含量在110mg/100mL左右,蛋白质平均含量在3.3g/100mL左右,脂肪平均含量约3.9g/100mL,碳水化合物平均含量约4.9g/100mL。整体营养水平较前两档逊色一些。

“三颗星”国产纯牛奶的平均单价约1.69元/100mL。

4、两颗星

33款“两颗星”国产纯牛奶,钙平均含量在100mg/100mL左右,蛋白质平均含量在3.1g/100mL左右,脂肪平均含量约3.7g/100mL,碳水化合物平均含量约4.7g/100mL。

整体营养水平不够理想,理论上也会影响牛奶口感的香浓度,平均单价在1.2元/100mL左右。

如果营养指标表现一般,但口感香浓或香甜的纯牛奶,建议要谨慎选择。

好了,本期就到这里了。进口纯牛奶、巴氏牛奶、有机牛奶的对比横评将陆续发布,敬请关注!
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