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蓝莓山药泥
准备山药、蓝莓果酱、牛奶、炼乳、凉白开。
山药洗干净，切成小段，放进蒸屉里。蒸锅里倒入适量水，烧开后放上蒸屉，蒸10~15分钟，蒸熟后去取出，趁热剥掉外皮。
去皮后的山药放进干净的保鲜袋，用擀面杖擀成山药泥，加入适量炼乳、牛奶，用勺子充分搅拌均匀。小碗里加入适量蓝莓果酱，喜欢吃的可以多放几勺，加入适量凉开水，用筷子搅拌均匀。
把拌好的山药泥放入盘中，如果有裱花器可以挤出造型，把搅好的蓝莓酱浇在山药泥上，美味的甜品就做好了。
山药糯米饼
准备山药、糯米粉、牛奶、熟芝麻、糖粉或白糖。
戴上一次性手套，削掉山药皮，这样手部也不会过敏。山药削皮后洗净，切成小段，放进蒸锅里蒸10分钟，取出压成山药泥。
山药泥加入适量牛奶、糖分，再倒入一些糯米粉，用筷子搅拌均匀，再下手和成光滑的面团，一定要揉均匀揉光滑，不然口感很差。
取一小块面团，用手揉成圆球，放进熟白芝麻里滚一滚，让表面均匀地沾上芝麻，再用手压成小饼。
电饼铛刷上一层油，放入小饼，煎2分钟后翻个面，煎至两面金黄后即可出锅，松软拉丝的山药饼做好啦。
红豆山药糕
准备山药、红豆、白砂糖、清水。
红豆提前浸泡4小时，泡涨后倒进高压锅里，加水没过红豆，小火压20分钟，捞出沥干水分。
锅里倒入适量清水和白糖，开小火煮化，糖汁变粘稠后倒入煮好的红豆，快速翻拌均匀，蜜红豆就好了。
山药放进水里削皮，双手也不会过敏，切成小段放进蒸锅，加水蒸10分钟，取出用工具压成山药泥。将蜜红豆倒进山药泥里，用铲子翻拌均匀。
找一个模具，比如煎鸡蛋模具、月饼模具，放入适量红豆山药泥，用力压平，做出造型，红豆山药糕就做好了，软糯可口，香甜丝滑。
山药鸡蛋糕
准备山药、鸡蛋、蔓越莓干。
蔓越莓洗净后切碎。山药去皮后切小块，放进破壁机里，打入鸡蛋，加入适量白糖，启动破壁机达成细腻、膨松的山药蛋糊。
准备一个蛋糕模具，倒入打好的山药蛋糊，在桌子上震几下，震出气泡后撒上蔓越莓干碎。
用保鲜膜将模具包起来，用牙签扎几个小洞。蒸锅里加适量清水，放入模具，盖上盖子后大火蒸20分钟。
蒸好后取出晾2分钟，脱模后切成小块，即可食用
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