一切美食的用材取之于大自然
是上栗人对生活的朴质与用心
更是他们对生活的爱与理解
在他们身上留下的时光印记
用美食得以延续
上栗吉宴之第九道菜，长长久久，菜如其名，寓意长长久久、顺顺利利，是上栗比较有名的家常菜。
将大肠洗净焯水后再换清水煮熟捞出待用，取杨岐干笋或者湿笋丝煮熟待用，红辣椒和香芹切丝待用。随后，起锅烧油，将烟笋丝翻炒半熟后，加入大肠炒至熟透即可。
上栗盛产着各种各样的美味竹笋，把鲜嫩竹笋煮熟，再木炭文火焙烤至干，熏制成黑褐色的笋干，即是“烟笋”，是上栗最具代表性的竹林瑰宝，适用于猪肚、鹌鹑蛋、肉片等各种食材的搭配炒制，尝起来每一口都是自然的味道。
吉祥 吉利 吉庆
邀你好吃
下期预告
“上栗吉宴”第十道：年年有余
来源：县文广旅局
编辑：刘秋雨
审稿：崔山林 欧阳林
审核：梁欣 彭梦梅
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