【赏浪漫烟花 品上栗美食】“上栗吉宴”第十道:年年有余

政务   2024-10-18 18:31   江西  


一个地方风味

代表当地人民的饮食文化

象征着吉利喜庆

也象征着上栗人

庆喜事 盼吉祥的火热情感



上栗吉宴之第十碗,年年有余,属垫席菜。








将处理好的鱼切片,蒜苔切段,鱼肉包裹蒜苔卷成圆柱形,摆盘成鞭炮形状,上锅蒸熟,加入调味品、淀粉勾芡浇在鱼块上即可。



该菜品创新于上栗烟花爆竹之乡的鞭炮形状而成,具有鲜香滑嫩的上栗家乡风味,经常用于上栗宴席的最后一道压轴菜品,寓意着年年有余(鱼)。



至此

菜品系列就完结啦

但上栗的精彩永远不会结束

吉祥 吉利 吉庆

邀你好吃








来源:县文广旅局

编辑:蔡海娥

审稿:崔山林  欧阳林

审核:梁欣  彭梦梅

监审:许朝华 刘明达 刘宗烛

点亮“在看”和“赞”,分享给更多人吧↓↓↓

上栗发布
上栗县本地官方公众平台之一。
 最新文章