血糖和吃进去的食物息息相关。而在生活中，很多人都会不知不觉中摄入一些对血糖造成不利影响的食物。有些食物吃太多，甚至会患上糖尿病！
今天我们就一起聊聊这 3 类食物：精白米面、高盐食品、加工肉制品。
精白米面吃太多
糖尿病风险增加
美国塔夫茨大学研究团队对全球 184 个国家的饮食与 2 型糖尿病流行病学数据进行了剖析。该研究显示，2018 年，1410 多万例 2 型糖尿病病例是由不良饮食导致的，占全球新增确诊病例的 70%以上。
碳水化合物质量差是 2 型糖尿病的主要致病因素。其中，造成 2 型糖尿病疾病负担的最主要饮食因素是全谷物摄入不足（占 26.1%），其次是精制大米和小麦摄入过多（占 24.6%）。
★对策
高盐食品吃太多
糖尿病风险增加
美国杜兰大学之前发表的一项研究表明，吃盐过多增加 2 型糖尿病风险。
这项研究纳入了英国生物银行中的 402982 位成人，中位随访 11.8 年，期间有 13120 人患 2 型糖尿病。
研究发现，与那些从不或很少在食物中添加盐的人相比，偶尔、总是和一直添加盐的人分别增加 11%、18%和 28%的 2 型糖尿病风险。
★对策
加工肉制品吃太多
糖尿病风险增加
华中科技大学同济医学院的研究人员汇总分析了 7 项前瞻性队列数据，涉及 570296 名研究对象。
结果发现，未加工红肉与糖尿病风险之间呈 U 型关系，每天约 40 克时糖尿病风险最低，大量食用红肉增加糖尿病风险。
而且，对于东亚人，吃加工肉会使糖尿病风险增加 12%。不吃加工红肉以及少吃未加工红肉，有助预防糖尿病。在西方人群中，每天食用 50 克加工肉制品会增加 51%的 2 型糖尿病发病风险。
★对策
来 源：慢性病防控与健康微信公众号
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