“文化抚州”育新苗
“梦想之舟”向未来
为培养青少年对食品安全的正确认知和敏感度
塑造他们健康的饮食习惯和消费观念
10月20日
抚悦少年——
市属传媒集团少儿阅读中心
联合抚州市检验检测认证中心
开展了“舌尖上的安全密码
——我是小小质检员”活动
抚悦少年们“零距离”体验食品快检
变身“小小质检员”
探索那些隐藏在美食背后的神秘密码
活动伊始，小朋友们在食品楼大厅签到，穿上小小质检员的服装，正式开启了他们的质检之旅。
在 “实验室大揭秘” 环节，孩子们跟随抚州市检验检测认证中心业务科工作人员参观食品留样，又在食品室工作人员的带领下参观实验室。在这里，他们认识了实验器材，了解基本仪器和食品质检过程，眼中满是好奇与求知欲。
随后，抚悦少年展开了有趣的互动小游戏 —— 真假果汁。孩子们通过闻一闻、尝一尝的方式，在一列果汁中辨别真果汁和人工色素。5 人为一组进行观察讨论，并将结果记在课堂笔记中，最后由小组代表辨认并阐述原因。这不仅让孩子们学会了辨别方法，还了解到人工色素和天然色素的区别以及对人体的危害。
抚悦少年阅读指导师刘啸宇在活动现场与孩子们一起共读绘本《大卫肚子疼》。借助绘本，让孩子们进一步深入了解食品卫生安全。刘啸宇将大卫和舅舅回家路上去的地方和吃的东西集合成一张画，让孩子们在猜读中思考是什么导致他们生病，并让孩子们现场制作一份能吃与不能吃的食品清单，牢记路边摊不能吃、要注意食物生产日期和保质期、不喝生水、水果要清洗干净再吃等重要知识。
在 “化身小小质检师” 环节，孩子们首先围聚在实验台前，目光紧紧锁定实验员手中的显微镜，“为什么显微镜能看到植物细胞呢？ ”“显微镜能看到什么植物组织？” 实验员一边指导孩子们通过显微镜仔细观察，一边对提出的问题一一给予了详细的解答，使孩子们逐渐领悟其中的科学奥秘。
接着，孩子们紧跟中心实验员观看食品快检演示。实验员操作快速准确，孩子们目不转睛地围在旁边，不时发出惊叹。“这个试剂是用来做什么的？”“为什么要在固定温度下进行检测？” 这种近距离互动让孩子们对食品快检有了更深入了解。
在实验室参观学习结束后，孩子们迎来了令人期待的动手实验环节 ——“可乐魔术” 实验。他们在实验台上，用矿泉水、食用白糖和食用醋，兴致勃勃地动手自制一杯可乐，随后检测其 PH 值。在自制可乐的过程中，孩子们热情高涨，小心翼翼地按照步骤操作，眼神中透露出专注与好奇。当自制的可乐完成后，一些孩子迫不及待地尝了尝。有的孩子皱起了眉头，说道：“哎呀，这个味道和我们平时喝的可乐不太一样呢。” 还有的孩子笑着说：“虽然味道有点奇怪，但是是我们自己做的，感觉很有趣。”
活动最后，孩子们领取专属质检师证书并拍照认证，并一起品尝了抚悦少年精心准备的红薯干、红枣、花生等天然绿色食品。此次活动不仅让孩子们学到了丰富的食品安全知识，还通过亲身体验和实践操作，提高了他们对食品安全的重视程度，在孩子们心中种下了关注舌尖安全的种子。
出品丨抚悦少年
编辑丨邓梦孝
