为丰富社区居民的精神文化生活，普及二十四节气知识，近日，东管头社区组织开展“冬至有美味，京城驴打滚”主题活动，活动吸引了辖区50余位居民参与。
“冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有‘冬至大如年’的说法。”活动开始，首先由社区工作人员讲解冬至的习俗与养生知识，通过俗语让居民了解立冬节气的注意事项。随后，由面点老师为大家科普老北京小吃的历史文化、老北京小吃“驴打滚”的配料及制作过程。
“卷的时候尽量紧点，吃的时候推荐用细线勒一下切割驴打滚好看。”大家向面点老师学习制作驴打滚的方法，用糯米面团，裹上少许黄豆面，再加上豆沙馅，一个驴打滚就成型了。
面点老师把现场做好的驴打滚分给大家品尝，馅料均匀、层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。大家交口称赞。看过了做法，品尝了味道，之后居民和老师一起，一步步学习粘面的制作方法，大家你帮我沾豆面，我帮你涂豆沙，美味的驴打滚就出炉了。大家制作的驴打滚，卷着层次分明的馅，一口咬下去，浓郁的黄豆粉香味瞬间充斥在齿间，甜甜粘粘的口感，仿佛回到了小时候。
通过此次“冬至有美味，京城驴打滚”活动，丰富了居民日常生活，增强了社区的凝聚力，促进了邻里之间的交流和互动，激发了社区居民对传统文化的兴趣和热爱，为建设“文化太平桥”贡献了力量。
