为贯彻落实食品安全“四个最严”要求
进一步强化餐饮单位
食品安全主体责任意识
区市场监管局
组织开展了“随机查餐厅”活动
根据现场检查情况
现公布第一期餐饮单位
食品安全“红黑榜”
红 榜
上榜理由
1.证照信息公示到位、内容齐全。
2.操作工具摆放整齐、规范。
3.食品原料放置有序、标签信息齐全。
上榜理由
1.店堂明档菜品摆放整齐。
2.厨房操作间地面整洁。
3.原材料半成品摆放规整。
上榜理由
1.店堂店貌整洁、干净。
2.厨房安装了新风系统。
上榜理由
1.索证索票齐全。
2.厨房干净整洁、设备定期维护。
3.调味料品均密封存放。
店铺招牌名称：KFC
详细地址：珠溪古镇东街1-1-4号一层
上榜理由
1.操作区地面整洁、清理及时。
2.洗手消毒设施数量足够，有洗手用品。
黑 榜
一、盐城市盐南高新区王香聚饭店
上榜理由
2.冰箱内食物未规范存放。
3.操作区环境卫生差、设施已坏。
二、盐城市盐南高新区郭佳喜小吃部
上榜理由
2.消毒柜未正常使用。
3.操作区垃圾桶未加盖。
三、盐城市盐南高新区金永餐饮店
上榜理由
2.环境卫生较差，储存清洁不到位。
四、盐城市盐南高新区安鲜韩式小吃店
上榜理由
1.经营场所杂物乱堆乱放。
2.食用油、调味料摆放在地上。
3.操作区垃圾桶未加盖。
五、盐城市盐南高新区鸭哈哈餐饮店
上榜理由
1.店内卫生环境差，垃圾桶未加盖。
2.冰箱内食材混放、积霜厚。
3.食材未索证索票，成品摆放不规范。
红榜商家莫骄傲
黑榜商家应改正
对于列入“黑榜”的餐饮单位，区市场监管局将强化监督管理。待餐饮单位完成整改且经执法人员检查验收合格后，将其从“黑榜”中移除，同时向社会公布。
如有侵权请联系我们
小吃业主们注意啦！
