走进马苏里拉芝士生产车间，设备林立，环境整洁，生产线上的工人正在忙碌。原料经过前处理加工后，经一体成型设备，即可进行包装，包装后的产品经过重量检测、X光检测等流程，进入冷库等待运输。整个产线不到10个人，1小时就有1吨产品下线。“相较传统的马苏里拉芝士生产线，生产效率、人工效率提升近50%。”工厂相关负责人告诉记者。
据了解，乐芙娜是一家集产品研发、生产和销售为一体的科技型企业，此番投产的工厂建筑面积5.2万多平方米，投资5亿元，主要生产马苏里拉芝士、奶油芝士、芝士片等八大类产品，还引入了国内工厂比较稀有的原制奶酪产线。工厂配有中央控制系统，可实现设备清洗、生产过程一键操控。工厂还设置了2430平方米的创新研发中心，并邀请欧洲资深奶酪专家带队研发，协同企业有着多年行业经验的技术团队，致力于研制出更多适合国人口味的奶酪产品。厂内的仓储物流中心拥有四层的仓储空间，可满足单日最高8000吨的吞吐量。工厂内还开设了奶酪工厂店，方便市民购买奶酪产品。
“随着人们的消费升级，奶酪制品将成为奶业的‘蓝海’领域之一，我们致力于成为引领国内奶酪行业的优质乳制品品牌，助力中国奶制品产业创新升级，构建国际奶酪‘中国方案’，给消费者提供更多优质、健康、美味的奶酪食品。”公司董事长李天福介绍，工厂10年内年产值有望达到35亿元。
值得一提的是，作为国内为数不多的专业生产奶酪乳品的企业，乐芙娜对食品安全尤为重视。前处理及灌装生产车间均为30万级净化车间，生产用水、热消水等均为使用反渗透技术的RO水，无杂质和有害物质。与物料接触的蒸汽都是使用热交换技术的蒸汽发生器所产生的洁净蒸汽。车间所有的能源管网均在夹层内，有效避免管道在洁净车间的暴露面积，减少污染概率。生产车间的整体设计均秉承易清洗无死角的理念，从空调系统、地面、地漏选型、设备材质要求等，均体现了对环境的高标准要求。
产业精而强
功能聚而合
形态小而美
机制新而活
科创高地 城市客厅 和美家园
来源：上海松江
洞涵文脉 泾通
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