11月6日，由江苏省烹饪协会承办的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（家乐江苏赛区）在无锡开赛，来自江苏省内13个地级市近200名选手报名参赛。
南京旅游职业学院烹饪与营养学院年轻教师周若涵、印云辉、姜梅芳经过紧张而激烈的角逐后，从众多参赛者中脱颖而出，周若涵、印云辉在中式烹调赛项，姜梅芳在中式面点赛项中均荣获金奖，成功晋级参加第九届全国烹饪技能竞赛总决赛。此外，周若涵老师在第三届全国商业服务业职业技能竞赛营养配餐员赛项选拔赛中表现优异，也顺利进入国赛。
据悉，全国烹饪技能竞赛每五年举办一次，是目前我国餐饮业最具规模、最具权威、覆盖区域最广的顶尖专业赛事，被誉为中国烹饪界的“奥林匹克”大赛，其规模宏大、技能卓越、影响深远。江苏赛区是第九届全国烹饪技能竞赛的第十二个赛区，我院参赛选手按照大赛“减油、减盐、减糖”要求，以江苏特色食材为原料，制作了六道创新地方风味的作品。
在本次烹饪技能比赛中，3名青年教师以其卓越的表现，展示了他们扎实的专业技能和深厚的烹饪功底，也充分彰显了学校聚焦青年教师技能提升，蓄力青年教师职业化和专业化成长。
接下来，烹饪与营养学院将认真总结参加本次大赛的宝贵经验，落实落细青年教师培养培训各项工作，着力打造一支高素质、高技能、高水平的青年教师队伍，助力学院内涵式高质量发展。
图文来源：烹饪与营养学院
图文作者：周若涵
图文编辑：白宝焱
定稿审核：陆华山
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