近日，文化和旅游部发布《关于表彰全国非物质文化遗产保护工作先进集体和先进个人的决定》，决定授予100个单位“全国非物质文化遗产保护工作先进集体”称号，授予198人“全国非物质文化遗产保护工作先进个人”称号。其中，南京旅游职业学院烹饪与营养学院院长、教授吕新河获评全国非物质文化遗产保护工作先进个人。
近年来，南京旅游职业学院积极贯彻落实习近平总书记关于非物质文化遗产保护工作重要指示精神，加强非物质文化遗产保护人才建设。自2016年入选我国首批中国非遗传承人培训计划参与院校以来，已组织开展了面向青海、宁夏、西藏以及内蒙古等西部民族地区和江苏省内重点非遗地区的国家级非遗代表性项目传承人研修培训工作，培养传统工艺中青年领军人才500余名。
十年来，吕新河同志作为该项目负责人之一，组织开展美食非遗培训项目10期，帮助非遗传承人树立新的烹饪理念、提高文化素养及菜品的审美与创新能力，实现了“强基础、增学养、拓眼界”的培训目标。每期培训从项目调研、专家教学团队组建、培训学员筛选到教学模式创新均亲力亲为，在培训结束时精心设计成果呈现形式并做好教学资料库沉淀等事宜，更牺牲假期时间带领团队持续开展跟踪回访等工作，事无巨细，培训效果得到学员一致好评。其中，2022年“素食烹制技艺传承人培训班”项目在文旅部、教育部、人社部中国非物质文化遗产传承人研修培训计划年度绩效考核中获评“优秀”。其本人主编并出版的非遗培训教材《四时素食格物》《素·味》，填补了相关领域的空白，为非遗研培项目开展做出积极贡献。
面对荣誉，吕新河表示将继续潜心研究，再接再厉，在非物质文化遗产保护传承实践中始终坚持守正创新的理念，以担当作为的实际行动、时不我待的奋进姿态，积极探索保护非遗技艺传承之路，切实增强非遗生命力和传承力，让非遗焕发新活力，展现新魅力。
图文来源：烹饪与营养学院新闻宣传部
图文编辑：白宝焱
定稿审核：王艳玲 陈冲
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