白酒的味道会因温度不同而有所变化，要想尝到最好喝的白酒，得在合适的温度下品尝。
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想象一下，不同的温度下，白酒的香味成分挥发得不一样，酒在嘴里扩散的速度也不同，这样一来，白酒的味道和口感当然就会有变化了。
我们的舌头在21℃-31℃这个温度范围里，感觉最灵敏。太冷的话，舌头会麻；太热的话，舌头会疼。温度还会影响我们对味道的感知，比如37℃时甜味最明显，苦味则随着温度升高而变淡。
当白酒的温度超过35℃，我们的大脑就会先注意到“烫”，其他味道就感受得不那么明显了。而在15℃-35℃之间，甜、苦、鲜这些味道会更清晰。因为白酒里有上千种微小的成分，所以温度对它的味道和口感影响特别大。
一般来说，白酒最好在21℃-35℃之间喝。如果要做专业的品鉴，温度最好控制在18℃-25℃。
所以，平时我们喝白酒，温度在18℃-25℃之间最合适。冬天如果想加热一下，也别超过25℃哦！
