近日，由山东商职学院国家工程中心作为主要起草单位制定的《高品质净菜加工流通规范》(T/ZNJX 004—2024)团体标准获批发布，自2024年11月20日实施。
该团体标准规定了高品质净菜产品的基本要求、净菜品质要求与包装规格、加工操作要求、溯源体系、包装与标志、销售等内容，指导企业开展新鲜蔬菜类净菜的加工、运输、贮存与销售等工作，为企业提供了全面、科学的作业指南。
该标准的发布实施改变了净菜行业产、供、销全过程中标准缺失的现状，对稳步提升高品质净菜供应量，保障餐桌安全、提升餐饮行业加工效率和服务品质具有重要意义。
（文/陈东杰）
