GUARD FOOD SAFETY
“食”刻牢记
安全你我
全世界每年有近6亿人因食用受到污染的食物而患病，因食品不安全所导致的食源性疾病,其中有40%都发生在儿童身上……
不论身在何处，如果不采用食品安全做法，就有造成自己或他人生病的风险。
1.什么是食品安全？
食品安全，是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
2.食品安全小常识
一、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，不能购买三无产品。
二、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。
三、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
四、少吃油炸、油煎等不健康的食品。
3.食品安全五要点
一、保持清洁：勤洗手，餐具、厨具、厨房环境要清洁。
二、生熟食物要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开。
三、烹调要煮熟、烧透，再次食用要彻底加热。
四、在安全的温度下保存食物：食物冷却后再放冰箱存放，生肉类不要反复冻融，定期清理冰箱，不买、不吃超过保质期的食品。
五、选择新鲜的蔬菜水果，使用安全的水，不用未经处理的水。
4.饮食习惯注意事项
守护食品安全
一、建议多食用清淡营养类食品，不食或少食烧烤、麻辣烫等食物。
二、多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果，食用瓜果前应充分清洗，建议尽量去皮后食用。
三、饭菜要注意烧熟煮透，同时减少冰冷食物的摄入。
四、老年人、儿童及低免疫力人群应控制生冷食物的摄入，建议主动、及时、适量饮水。
五、老年人在食物选择上宜丰富、清淡，食物多样化。
六、儿童青少年需注意饮食均衡，营养充足。
七、高温作业人群由于大量出汗，应及时补充水和无机盐，并适量增加鱼肉蛋奶等优质蛋白质和富含钾、维生素的果蔬摄入。
“舌尖品真味，心田播良知”，让我们用行动铸就坚固的屏障，齐心呵护“舌尖上的安全”，让每一份食物都成为助力成长的养分。
END
供稿：谢伦政
终审：张映君
