是不是很多文艺青年都有开个什么咖啡厅的梦想，你们看那些都市言情片里，但凡想表现这个人有点小情调，那他（她）一定是个开咖啡厅的！大多数这些人的梦想是这样的（接下去这段，请你们用气泡音读一下才能有那个味道）：在咖啡香里醒来，然后一整天泡在各种香味里，看着那些同样来喝咖啡的“高级”客人们，听他们聊聊天，或者自己看一本喜欢的书，这样慢慢地就过了余生，渐渐地不带烟火气的老去……嗯，醒醒吧！如果真这样，你这咖啡店早晚关门，什么时候关就看你有多少钱亏吧。这么悠闲的开着店的，基本上是挣不出自己工资的。再说了，要看故事，咖啡店能有点啥新鲜的呀，最最最刺激的大约也就是三姐约正宫娘娘来摊牌了（她们真要动手扒衣服啥的也一定是出去店里才动手的）。如果抱着一颗八卦的心，那就别开咖啡馆了，得开餐馆，因为人可以不喝咖啡，但饭总要吃的，所以饭馆里才能见到各种人，遇到各种好玩的事儿。等我有空了，所以我现在的梦想就是——开个饭馆，这一天天的实在是太欢乐了……
前几天和老处请他姐吃饭，这里很多餐厅吧，有软饮无限畅饮的传统，但我最近发现大多数餐厅吧都把这个优良传统改为了“买一杯只可续一杯”。一开始我没在意，和老处一人要了一杯，然后他姐就习惯性迟到了，我总不好客人还没来自己先把菜干完了吧（我其实是好意思的，只是老处不让我吃），只好傻傻干饮料，很快一杯没了，我们就一人又再续了一杯。千等万等的，老处他姐终于来了，叫她再叫个菜，我就和服务员说：“再来杯可乐。” 没想到服务员去了，等一会儿换了经理来表示：“你们买的两杯饮料已经续过两杯了，不能再续了。” 我天，我没有要再续呀，我只是想再订一杯给刚来的姐姐罢了。一通解释后，经理才震惊道他只是没想到真的会有三个人来订三杯可以免费续的饮料罢了。他个人觉得我们三个人订两杯都已经是“少薅了很多羊毛”了，这不就乌龙了嘛。然后经理就和我吐槽了，自从他们店里有软饮可以免费续的福利，经常是一桌子只订一杯的，然后一桌子人不停的续杯，得吧，他们几乎都睁一眼闭一眼，别太过份就算了，但是真有走之前还得把自己带的大水缸子给装满的客人呢。有时他们提醒一下：“一个杯子只能一个人喝哦。”可人当面信誓旦旦表示：“就我一人喝，别人都不喝”，可一个转身拿出自己的杯子分那是常有的，其实餐厅都有摄像头的，你别以为服务员看不见呀，人只是没计较你占的这点小便宜罢了。
那么，你在餐厅吃出头发会怎么样，是不是叫老板来换一份？但如果是我自己的头发掉里面呢？这个算谁的？要验一下DNA吗？我朋友开了个餐厅，她就遇到过老吃到毛的客人。就是同一个人，她每次来都能在快吃完的时候从盘子里吃出毛儿来，所以这个客人来了几次，就是次次都能免单！还买啥单？我都在你这里吃出“脏”东西来了，没找你餐厅赔偿我就不错了。可你说怎么就这么巧，来三次三次吃出毛，这运气也太不好了吧，可关键是人还不觉得这餐厅卫生有问题，人还照样来呢（还带朋友一起来），人还照样能反复吃出“毛”来……老板不愿意了，老板说了：“这客人和我家五行相克，只要她来，必有毛儿飞到她碗里，还每次都是快吃完了才飞进去，我能不能求这客人去边上餐厅试试？这人吧，就是有五行相克的地方，或许换一家就没有毛儿了呢，是不？”
这吃出毛儿来不付钱的，也罢了，还有吃完了没吃出啥来一样不付钱的！说有个人吧，一人跑餐厅吃自助，咔咔一顿吃，完了付钱的时候说没钱！老板一开始小看他了，还不让人走，于是人家就站在收银台开始满世界的找人给他转这顿饭钱，一个人吃顿饭能花几个钱是不，老板也没放心上，结果……这人磨磨唧唧了半小时，楞是没人转他这69，这老杵在这里老板还得陪着他，你说闹心不闹心。结果老板心一横说了句：“你走吧！” 这下好了！人头也不回立马就走了，连句“谢谢”也没留下。可把我笑不轻，你至少留下洗几个碗意思意思也行呀！
要我说开餐厅真得有点点匪气，餐厅收钱的地方就得整一个码大看上去不怎么好对付的主儿——镇店！朋友说去广东吃了一次大排档，这菜里吃出一条手指长的虫子，他们吓一跳，先叫服务员来看的，服务员说：“咋样？换一盘呐？” 回说是不用了这盘菜就不要了。等下老板也来看了一眼，表情淡定像见着熟人一样还翻了一下那只虫子的尸体看看死没死透，完了人确认完就走了！是的！就这么走了！把这对吃饭的夫妻看傻眼，你至少和我科普一下这是什么虫子再走呗。这没准吃下去可大补，就这么扔了不可惜了？可人开大拍档多忙，哪有这功夫给你上课。就连买单的时候把这份菜钱扣出去都“忘记”了。那又如何，这小夫妻一看自己这身形，也不像能打架的样子，只好乖乖买单走人，想要学习的昆虫知识还得自己上百度上搜！毕竟出门在外，能不麻烦人家就真别麻烦人家。
这世间众生相，风起潮落，等我得了空，我也开个小店儿，面朝大马路，春夏秋冬，我整点儿瓜子，就天天笑看普通市民、真儒明贤、清高名士……然后写一本《餐厅外史》，我一定用写实的手法，细琐的叙述，完全白描，无辞采、少情节，只图写出个人间百态真面貌。
