赤水河畔
百年酱园
国家文保
江汉源作坊内｜箩筐、算盘
坐落于泸州市合江县东南部的赤水河畔，隐匿着一处百年之久的酱油庄园，步步皆景，处处溢香。
历经岁月的洗礼，先市酱油以其悠久的历史和独特的韵味，成为了这片土地深厚的文化符号。
在酱园里，有一个名字一直被岁月镌刻，百年来，它承载着先市酱油厚重历史文化的使命，历经百年岁月的涤荡依然在这里生生不息。
它就是全国重点文保——“江汉源”。
全国重点文物保护单位｜江汉源
酱香之源。
江汉源老作坊原址建筑建于清道光末年，选址于赤水河岸，建筑面积1000余平方米，此地“临水、向阳、避风、纳气”，绝对算得上是一个“风水宝地”。
作坊建筑群集中体现了川南古民居随坡递升、筑台、悬挑、吊脚、拖厢，多院落、多功能组合等典型的建造特征，是川南古民居的精典之作。
江汉源老作坊
历经一百三十余年，持续使用至今、保存完好、不间断生产，2019年经国务院批准为“全国重点文物保护单位”。
作坊面对东方，远望“丁山耸翠”，气象万千，近观“之溪秋练”，天高水阔。
自此。这里便成为了赤水河畔先市酱油的“传奇之源”。
江汉源老作坊 | 制曲室
文化载体。
孔子在《论语·卫灵公》说道，“工欲善其事，必先利其器”，工匠要想做好活儿，一定先要把工具整治得锐利精良。
斑驳的墙壁上，一束光透过斑驳的屋檐，洒在一间摆满了传统器具的屋内。
陈旧的器具错落有致地摆放在屋内的各个角落，石磨、斗笠、箩筐、撮箕、算盘、背篼、木桶....
闭上眼，耳边似乎还能听到那古老的石磨转动声...
江汉源作坊内｜木甑
江汉源作坊内｜风谷车
器具承载着文化与思想。历经风霜的古老器具，见证了数代匠人的辛勤与智慧，匠人们用最质朴的方式 ，酿造最纯正的酱油。
在这束光的照耀下，这些古老器具仿佛被赋予了新的生命，它们不再是沉默的旁观者，而是成为了故事的讲述者。
江汉源作坊内｜栀子（古时装酱油，装酒的容器）
酱园之美。
作坊的每一块青砖仿佛都镌刻着历史的印记，每一片瓦砾间都回响着往昔的匠人们精神与生活的烟火气。它们静静地诉说着从繁华到沉寂，又从沉寂中焕发新生的不凡历程，见证了时代的变迁与文化的传承。
历经一百三十余载春秋更迭，"江汉源"没有被岁月遗忘，反而在新时代的阳光下更加熠熠生辉。木质结构虽已斑驳，却更显古朴典雅。
江汉源之美，美在历史悠久，美在文化厚重，美在和谐共生...
江汉源作坊
Xian Shi
来源：先市酱油
