阿根廷华人在线布宜诺斯艾利斯12月10日讯
近日，享有盛誉的美食评级网站Taste Atlas发布2024年全球美食排行榜，阿根廷美食跻身全球前25强，展现出这个南美国家独特的饮食文化魅力。
据Taste Atlas统计，此次排名基于全球食客对15,478种美食的477,287份有效评分。在拉美地区，墨西哥位列全球第三，秘鲁、巴西和哥伦比亚分别位居第14、16和18位，阿根廷则以其独特的美食文化荣登第25位。
阿根廷最受欢迎的十大美食依次为：烤肉（asado）、甜牛奶酱夹心饼（alfajores）、烧烤技艺、甜牛奶酱（dulce de leche）、米拉尼萨炸肉排（milanesa）、奇米丘里酱（chimichurri）、牛角面包（medialunas）、香肠面包（choripán）、馅饼（empanadas）和里脊三明治。
其中，阿根廷烤肉不仅是一道美食，更是一种社交文化象征。Taste Atlas特别指出："在阿根廷、智利、乌拉圭、巴拉圭等南美国家，烤肉活动是亲朋好友相聚、共享户外烹饪乐趣的重要场合。"传统烤肉以牛肉为主，通常使用特制的砖砌烤架（parrilla）制作，在乡村地区更倾向于使用木材，这种方式被称为"克里奥烤肉"（asado criollo），代表着更为质朴传统的烤制方式。
值得一提的是，网站还推荐了多家阿根廷著名餐厅，包括唐胡里奥（Don Julio）、托尔托尼咖啡馆（Café Tortoni）、格林披萨店（Güerrin）等。在食材方面，阿根廷的番石榴、优质牛肉、普罗沃莱塔奶酪（provoleta）、雷吉亚尼托奶酪（reggianito）等都获得了高度评价。
此外，阿根廷的意大利面食文化也备受青睐。源自马德普拉塔（Mar del Plata）的索伦蒂诺斯面食（sorrentinos）在全球百大面食榜单中位列第28位，是少数入榜的非意大利面食之一。这种圆形填馅面食可搭配奶酪、火腿、蔬菜等多种馅料，完美展现了阿根廷对意大利美食的创新改良。
专家表示，阿根廷美食能够跻身全球前列，不仅体现了其深厚的饮食文化底蕴，也凸显了这个国家在美食创新方面的卓越成就。随着美食文化的不断发展，阿根廷正逐步确立其作为全球美食大国的地位。
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