心梗、脑梗...等心血管疾病是常见可怕的健康杀手。很多人由于害怕吃药、害怕支架，于是各种“软化血管”、“让血管变年轻”的偏方、食物，甚至保健品四处传播开来，不少人深信不疑。
关于“软化血管”的说法有很多，比如，每天喝一杯红酒、每天喝点醋、每天吃点木耳、黑豆、洋葱……等。但这些妙招、偏方真的有效吗？
喝醋可以软化血管？
医生介绍，喝醋或者吃醋来软化血管是想当然！因为人体自身是一个很强大的缓冲体系，醋要参与人体正常代谢，代谢成二氧化碳和水。醋不可能直接到达血管里，体内环境也不会轻易地受到食物来源的酸碱体系的影响，因此不可能通过多喝醋就软化血管。
不仅如此，直接大量喝醋，醋的酸度太大，还会损伤胃黏膜，食用过量会灼伤食道。
喝红酒可以软化血管？
“红酒中含有白藜芦醇，所以喝红酒可以软化血管”。这种说法我们经常听到，但其实是个彻头彻尾的“骗局”。
白藜芦醇是一种抗氧化剂，葡萄、蓝莓中就含有这种成分，在1939年科学家发现。自白藜芦醇被发现之后，在长达近60年的时间，人们并没有发现它有多厉害。但一位明教Dipak Kumar Das 的学者于上世纪末将白藜芦醇推上“神坛”。
Dipak Kumar Das
Dipak Kumar Das 是美国康涅狄格大学心血管研究中心的研究员，因研究白藜芦醇的有益特性而著名。
1990年，一位康涅狄格的学者Dipak Kumar Das：尽管法国人常吃高胆固醇的非健康食品，但其心血管发病率只有美国的1/3。所以他人为葡萄酒中的白藜芦醇是主要原因。这也迅速引起了各界对于白藜芦醇的好奇。
然而谁能想到，光环的背后确实造假和黑幕。澳大利亚国家图书馆官网信息显示，在康涅狄格大学的一份调查中发现，包括关于红酒中的白藜芦醇作用所发表的近150篇文章均涉嫌数据造假，2012年Dipak Kumar Das 因论文造假被康涅狄格大学开除，诸多权威科研期刊均对论文进行了撤销。
不仅如此，想要靠饮酒保护心血管，可以说“有害无益”。
2018年8月，世界顶级医学期刊《柳叶刀》刊文指出：喝酒直接导致了全球280万人的死亡。同时，酒精和心血管疾病、癌症等多个疾病都有直接关联。
多项研究已经证实，摄入的酒精无论多少，对人体都是有害的。至于软化血管，更是无稽之谈。
柳叶刀文章结论，安全饮酒量为“0”
因此，柳叶刀建议，最安全的饮酒量为0，即不饮酒才能对健康有益！
吃洋葱、木耳、香菇……软化血管？
很多人坚信通过食物可以软化血管，比如洋葱、木耳、茄子、生姜、大蒜、西红柿、香菇、山楂等等。
细心的朋友会发现，这些食物都是植物类食物，符合饮食健康的说辞，不过是否有软化血管的功效，目前可没有任何科学依据。
如果只想通过饮食来软化血管，而拒绝配合医生的指导和治疗，可能会加重血脂紊乱，对有些老年人来说是很危险的行为！
吃深海鱼油，能软化血管？
近两年，深海鱼油产品卖得很火。商家宣称深海鱼油能滋润和软化血管，抗血栓，降压降血脂，疏通血管，预防动脉粥样硬化。这完全是不靠谱的。
深海鱼油的多不饱和脂肪酸含量确实比淡水鱼高，多不饱和脂肪酸也确实有一定的降血脂作用，但它不能直接作用于血管，来软化血管。
我们一般买到的鱼油产品，属于保健食品，很难起到保健血管作用，而且市面上鱼油质量参差不齐，不建议大家随意购买食用。
真想只有一个：血管老化只能延缓，不能逆转！
我们常把血管比做水管，水管时间长了会老化、变硬变脆。而我们的血管也会动脉硬化。
说了这么多，也许你会问了，那我怎么做才能真正软化血管呢？
其实，血管一旦老化、硬化，就很难再回到年轻时的柔软状态。我们能做的就是延缓血管老化。
因为动脉硬化就像人的皮肤皱纹，是岁月打下的烙印没，只能延缓不能逆转。每个人的血管都会发生动脉硬化，都会出现斑块，就想人生老病死是不可抗拒的自然规律！
而我们能做的，只能是通过一些方法，比如，控制血脂、血压，控制饮食、增加运动等来延缓血管的老化、硬化。
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