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【寻味平达】酸木瓜——自然界的酸味奇迹

文摘 2024-11-28 21:48 云南

在平达这片美丽的土地上，拥有着无数的珍宝，而酸木瓜就以其独特的风味和多重药用价值成为平达人民生活中不可或缺的一部分。

酸木瓜与辣椒、盐巴等调料搭配，就成了一道云南经典的“拌着吃的水果”，不仅让人垂涎欲滴还开胃爽口。新鲜的酸木瓜汁加上冰糖或蜂蜜就是一杯清凉解渴的饮料。在炎热的夏天，来点鲜切酸木瓜不仅能消暑解渴，还能补充人体所需的多种维生素和矿物质。

在平达，酸木瓜常常以酸味调料的身份进入菜肴，比如酸木瓜煮鸡、酸木瓜煮鱼、酸木瓜炒牛肉等，让菜品增添独特的风味和层次感。

此外，酸木瓜还常被加工成果脯、果酱、木瓜干等，不仅保留了木瓜的酸甜和营养，还是极受欢迎的休闲食品之一，储存时间长，为人们的味蕾保留了一份清新的酸香。

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图文：曹东英

编辑：吴兴坤

编审：闫敏

审核：罗应娣

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