几乎没有哪个国家像德国一样拥有如此活跃的啤酒文化，而且特色菜也多种多样。我们介绍特别值得参观的传统和现代啤酒厂，在这里您可以发现德国啤酒好喝的奥秘。
10、帕夫根啤酒厂（Brauerei Päffgen）
科隆最古老的啤酒厂的水龙头已流出啤酒超过125年：帕夫根啤酒厂成立于1883年，在原址酿造著名的“Päffgen Kölsch”。在传统的桶装销售中，顾客可以根据自己的口渴程度购买10、15、20或30升的科隆特产！啤酒厂的小酒馆供应少量的啤酒。任何参观乡村小酒馆的人都会注意到墙上的小桌子可以折叠起来。直到20世纪50年代中期，到达房子后面的唯一途径是穿过旅馆，因此运送麦芽的马车隆隆作响地穿过酒吧！
9、艾贝克啤酒屋（Einbecker Brauhaus）
艾贝克历史悠久的老城区中心坐落着一家同名啤酒厂，其传统可以追溯到几个世纪前。据说马丁·路德曾说过：“任何人都知道的最好的饮料就是艾贝克啤酒。”然而，早在宗教改革之前，啤酒贸易就在下萨克森州的小镇上蓬勃发展。由于当时每个艾因贝克人都有权酿造啤酒，因此14世纪时该市已有700家啤酒厂。任何想要沉浸在艾贝克啤酒文化中的人都可以参加三小时旅游。这次旅行还包括在乌尔博克酒窖历史悠久的拱顶中品尝新鲜酿造的特色啤酒。
8、艾因格伯格啤酒厂（Ehinger Berg Brauerei）
齐默尔曼家族现在在多瑙河畔的埃因根经营着伯格啤酒厂， 已经是第九代了。自1757年以来，这里一直使用该地区的啤酒大麦生产各种不同类型的啤酒。特别之处：所有啤酒均在桶式发酵中公开发酵，这是一种复杂且非常罕见的酿造方法，可确保所有香气、维生素和矿物质保留在发酵粉中。如果您想探索优质的山地啤酒特色并参观私人啤酒厂的墙后，您可以参观啤酒厂或在酿造课程中学习酿造工艺。在餐厅里，石炉烹制的菜肴配有啤酒，在隔壁您可以尽情享用，在相关的啤酒窖里您可以找到所有冰镇啤酒以便外带。
7、施伦克拉烟熏啤酒厂（Rauchbierbrauerei Schlenkerla）
啤酒在法兰克城市班贝格自由流动。近1000年来，11家家族经营的啤酒厂一直在生产广受欢迎的大麦汁，其中包括班贝格老城区历史悠久的施伦克拉烟熏啤酒厂。 熏啤酒自17世纪以来一直在这里供应，以其独特的熏火腿风味而闻名，让味蕾误以为您正在品尝液体形式的火腿。如今，烟熏啤酒出口到世界各地，但只有班贝格才能品尝到完全正宗的啤酒。喝啤酒的最佳地点是施伦克拉啤酒厂餐厅，因为这种啤酒与法兰克美食完美搭配！如果您想进一步了解班贝格的啤酒历史和酿造业，您可以参观啤酒厂或参加特别的城市之旅，了解更多信息。
6、汉堡议员啤酒厂（Ratsherrn Brauerei Hamburg）
不是巴伐利亚，而是汉堡曾经是德国的啤酒厂：13世纪至15世纪之间，没有哪个地方比这座汉萨城市酿造的啤酒更多。向荷兰、法国和英国出口“液体面包”使汉堡变得富有。但随着工业化，小型啤酒厂的数量急剧下降，只剩下几家大公司。 啤酒厂希望复兴汉堡的酿造历史，酿造被遗忘的啤酒风格并重新诠释它们。自2012年以来，这家位于汉堡市中心的啤酒厂已生产30多种不同的啤酒，其中包括苦味的汉堡皮尔斯。游客有机会在导游的带领下参观酿造过程的幕后花絮，参加品尝活动，并在相关的精酿啤酒商店购买众多特色啤酒。天气好的时候，享受新鲜啤酒的最佳方式就是呼吸新鲜空气 - 在“老男人”啤酒厂的啤酒花园里，除了啤酒之外，还有来自内部燃木烤箱的美味面包已送达。
5、康巴巴伐利亚啤酒厂 （Camba Bavaria Brauerei）
现代的康巴巴伐利亚啤酒厂位于离基姆塞湖不远的小村庄西翁，酿造经典的巴伐利亚啤酒，如黑啤酒和小麦啤酒，以及按照酿造艺术的所有规则在木桶中熟化的特色啤酒。 内部面包房每天还烘烤新鲜面包，包括 "Brauerkruste"--一种用底部发酵的全麦啤酒精制的斯佩耳特面包。 开放式酿酒厂无需提前预约即可自行参观，但也提供导游服务。
4、科斯特里茨黑啤酒厂（Köstritzer Schwarzbierbrauerei）
图林根人喜爱啤酒，尤其是当地啤酒。科斯特里茨黑啤有着悠久的传统。自 1543 年以来，它一直在格拉附近的科斯特里茨黑啤酒厂持续酿造。该生产设施是德国最古老的啤酒厂之一。如果您想在科斯特里茨酿造时亲临现场，可以提前登记后参观啤酒厂，并跟随啤酒从啤酒厂到装瓶的整个过程。您当然可以品尝东图林根州生产的黑大麦汁！
3、斯特拉特私人酿酒厂(Privat-Brauerei Strate)
在德特摩尔德酿酒厂，酿造啤酒是一项女人的事业：弗里德里克和西蒙姐妹俩是成功经营这家创建于1863年的公司的第五代传人。 她们的德特摩尔德 "Thusnelda 啤酒 "及其配套标签在2013年被评为 "年度啤酒"，而 "波本霞多丽啤酒 "也赢得了无数奖项。 但斯特拉特家族心心念念的不仅仅是啤酒本身，他们还希望用酿造艺术激励他人！ 多年来，啤酒与风味学院一直是德特摩尔德私人酿酒厂的一部分。 您可以品尝到来自世界各地的各种啤酒，还可以参观酿酒厂的幕后，甚至在特别课程中亲自学习酿酒工艺。 如果您在品尝完啤酒后需要冷静一下，不妨到啤酒厂著名的花园里散散步！
2、韦尔滕堡修道院酿酒厂(Klosterbrauerei Weltenburg)
世界上最古老的修道院酿酒厂位于多瑙河畔一座古老的本笃会修道院内。 早在1050年，人们就在韦尔滕堡修道院的围墙内酿造高贵的大麦汁液。 这一传统一直延续至今。 如果您想亲身体验本笃会修道士们的工作，最好参加导游服务，在游客中心进一步了解近千年的啤酒酿造传统。 另一个真正的亮点是地下40米的岩窖，韦尔滕堡啤酒就是在这里储存和熟化的。 天气好的时候，您还可以在修道院美丽的啤酒花园里品尝屡获殊荣的 "Barock Dunkel "啤酒。 如果您想逗留更长的时间，还可以在客房里租一个房间，体验几天修道院的生活。
1、柏林伯格啤酒厂（Brauerei Berliner Berg）
柏林伯格啤酒厂自2015年以来一直位于新克尔恩市中心。精酿酸啤酒是这家来自首都地区的年轻啤酒厂的特色产品，该啤酒厂对酵母、添加水果以及在不同桶中的成熟进行了实验。啤酒未经过滤就装瓶，因此味道更佳。然后可以在“城堡”品尝啤酒，这里现在是柏林精酿啤酒界的永久地址。如果您想更深入地了解特色啤酒厂的工作，可以报名参加啤酒厂参观或啤酒品尝活动。
